小豆芽怎么做比较好吃

小豆芽这是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜,并且小豆芽因为其丰富的营养以及脆爽的口感等等受到了广大人民群众的喜欢。小豆芽在做的时候,需要先将小豆芽煮软,然后再加入各种调味品,这样做出来的味道才会更好。小豆芽里面的营养成分是比较多的,小豆芽怎么做比较好吃呢?

做法一

主料:小豆芽、猪肉末(也可加少量瘦猪肉末)、生菜

辅料:盐、糖、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉

1.首先将小豆芽洗净,沥干水分,生菜洗净沥干水分,生菜去掉老叶备用,猪肉末打入一只鸡蛋,加入料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀,再加入少量水淀粉搅拌均匀,用小火加温,不断用小火搅拌至蛋成熟备用。

2.其次起油锅,烧至六成热时,放入肉末快速滑散,放蚝油、鸡精、生抽、鸡粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀后,用小火熬制,直到肉变色后,将锅端离火位,用锅底油将生菜炒熟,再倒入适量汤汁(汤汁放碗里后将生菜放入锅中)搅拌均匀,即可起锅。

3.生菜,香肠,白萝卜都可以用油煎的。先炒白萝卜,白萝卜炒的时候,放一点点水,才能使其炒出来,所以,才不会把水炒的差不多,汤汁也会有点底的。

4.另外,圆生菜,香肠,蒸好的白萝卜,稍微炒一下,能使味道更加鲜美。而且,圆生菜在家里炒的时候,可以剁碎后,加一小勺食用油,炒菜,油没加的话,就会出一些,然后放盐,让肉把里面的水分炒出来,不会有太多汤。

5.先把锅烧好,放入食用油,把生菜和青红椒丝一起炒一下。快出锅的时候放盐,放入肉,倒入自己喜欢的调料就可以了。

6.关于圆生菜,大家通常用菠菜汁蘸着吃,可是却很少吃,但也有的朋友想让蔬菜的维生素发挥到更好的作用。这种吃法不但营养丰富,而且对于部分蔬菜甚至可达到全方位的补充。

1、圆生菜:

做法:将圆生菜洗净,去掉顶部的花叶,留下少许尖头的部分,然后把菜叶部分的根切掉,洗净,接着切成小薄片,葱洗净,切碎,备用。

2、食用油入锅烧热,然后将葱花和红椒放入锅中,加盐,油热之后就可以放入少量的肉末,将肉末炒熟之后将生菜倒入,然后就可以翻炒,炒熟之后就可以食用了。