苦芥炖猪肚的做法

猪肚是一种比较常见的食材,在一般情况下很多人在制作猪肚的时候都喜欢炒、炖或者是酱,其实苦芥炖猪肚的做法也是非常简单的,只是需要掌握好技巧,还需要配上调料才能够制作的更加美味,而且做法也是非常多样化的,但很多人不知道它的具体做法,那么苦芥炖猪肚的做法是什么?

1.用料:猪肚,油,盐,辣皮子,草果,白糖,蒜瓣、蒜茸、姜块、辣油,鸡粉,鸡精,水淀粉,玉米淀粉,麻油,胡椒粉

2.猪肚要先刮掉表面的油脂,用温水洗净,切成小块,再改刀成小块状,用温水浸泡,沥干水分

3.锅里烧油,放入猪肚炒热后,放入蒜茸、辣皮子、蒜茸、胡椒粉、油、鸡粉、盐、生抽、麻油、胡椒粉、麻油和胡椒粉

4.烧开后,改小火焖煮至猪肚软烂,起锅前加少许鸡粉和芡汁

5.放入香脆的生菜,菠菜,小葱拌匀,再撒上少许鸡精和胡椒粉调味

6.烧热锅,加油,烧至七成热,放入花椒和辣椒碎,炸出香味后,放入姜、蒜末和葱段

7.放入猪血,炒出香味后,放入菠菜,木耳,油菜和榨菜,炒至木耳断生,倒入鸡粉和调料汁

8.烧热油锅,放入猪血,小火炒至无血,倒入调好的芡汁,大火收汁,放香菜,起锅前撒上花椒和香菜末。

9.拌匀关火,再盛出来,撒香葱。

菠菜营养价值

1、润肠通便

菠菜中所含的大量膳食纤维能够帮助促进肠胃的蠕动,加速粪便的排出,帮助身体进行下毒,排除多余的废物,同时膳食纤维还具有促进肠壁蠕动的功能,帮助排便,减少食物中脂肪的吸收,对于长期在电脑前工作,又想要在外面进餐的人来说,菠菜是首选。

2、补充铁元素

菠菜中的一些元素具有补血的作用,其中铁元素可是铁元素的绝佳来源,有助于血红蛋白的合成,促进造血功能。

3、润肠通便

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,一方面可促进排便,另一方面,它还能促进肠胃蠕动,帮助排便。

4、美白祛斑

菠菜含有大量维生素A、C、E、花青素等成分,具有很好的补血作用,可帮助调理肤质,但由于菠菜微寒,多食可能出现腹痛腹泻等不适症状。