萝卜菜叶怎么做好吃

生活中萝卜是第一种特别普通的蔬菜,价格也比较便宜,可是味道却很好,口感非常好,脆嫩爽口,下面介绍萝卜菜叶的制作方法。

原料:嫩菜叶、盐、花椒、酱油、白糖、鸡精、葱姜、蒜、辣椒酱、淀粉。

做法:

1、嫩菜叶洗净,在冷水中浸泡10~15分钟,捞出,放入沥水盆中,用手攥干,放入少许花椒、料酒、酱油、糖、盐、蒜泥、辣椒酱、淀粉,抓匀。

2、加盐、糖、花椒、料酒、辣椒酱,用手抓匀,腌半小时。

3、锅烧热,倒入油,倒入腌好的嫩菜叶子,小火煸炒,煸至嫩菜变熟,倒入酱油,糖,炒匀,倒入葱姜、蒜泥,炒匀,关火。

4、趁热浇在青菜上,拌匀,做点缀。

5、在锅中倒入油,油烧至三成热,浇在菜上就做好了。

6、最后就可以美美地享用了。

特点

1、嫩绿,鲜香,富有营养。

2、虽然腌制的食物比较咸,但是味道有了,因此,即使基本都不再是咸到不能吃的地步。

食用价值

1、青菜含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素,叶绿素及玉米黄素,叶绿素,梗米黄素具有抗癌作用。

2、青菜还可治疗糖尿病、贫血、小儿疳积和肥胖,是糖尿病、小儿疳积、血癌及癌症辅助治疗食品。

食疗作用

1、青菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶绿素及玉米黄素、蛋白质、微量元素、植物纤维等营养物质,具有减肥、美容的功效。

2、含有的微量元素能促进人体的生长发育,增进记忆力,是我们人体骨骼的良好保健蔬菜。

3、绿叶蔬菜中维生素C的含量丰富,可在各种蔬菜中占的比例。还含有丰富的维生素B2,有助于增强机体免疫功能,促进糖、脂肪、蛋白质的新陈代谢和细胞再生。

4、黄瓜具有减肥功效,但不能生吃,而黄瓜不能像蔬菜那样生吃,因为生吃黄瓜会使人体摄入过多纤维素,影响肠胃的蠕动,从而导致腹泻,黄瓜所含的营养成分有限,不能满足人体正常的需要。

5、黄瓜中含有的维生素C,可帮助清除人体内的自由基,具有延缓衰老的作用,而且黄瓜所含的黄瓜酸,能够抑制黑色素的沉淀,消除皮肤黑色素,使皮肤白嫩。