怎样用橄榄油

平时在家做饭大家都会选用花生油,大豆油等油,但是现在还用橄榄油,橄榄油的价格会很贵,而且里面的油脂含量还有对人体健康有好处的营养物质,所以今天就给大家介绍怎么用橄榄油做饭。

一、橄榄油的做法

1、新鲜橄榄油一锅一锅的煮出来,放凉后加入一勺子甜面酱,蜂蜜,辣椒粉,再适量的放入一小勺盐和蜂蜜。一般这种情况是需要放糖的。

2、最后把油全部倒入锅上,然后用勺子勺底油不断的搅拌,直到油再次彻底搅拌均匀,当油温变小的时候可以适当的捞一点把它表面的油盛出来,撒上一点点盐,这样再放一点甜面酱或者是辣椒粉,继续搅拌,直到闻到一,香一,脆一点的口感就差不多了。

3、然后把刚才调好的汤汁浇在煮好的橄榄油上面,这样油的香气就变的很浓了。在煮橄榄油的时候,把洋葱切片,同时青红辣椒,大蒜,姜切成小丁,生姜切成小丁。

4、最后把已经切好的洋葱,青红辣椒,大蒜,姜,蒜放进去,并且加入适量的盐,再倒入料酒,然后在最后加入生抽和胡椒,以及鸡精,都放好上锅进行蒸,可以用中火,看到橄榄油烧开就可以了。

5、橄榄油已经烧热了,加入一些橄榄碎,直到香味出来了之后,就可以出锅了。

6、橄榄油已经够香了,不需要加任何东西,很香,还很有营养。

橄榄的营养价值

1、橄榄是一种营养丰富的高级饮料,也是最常用的天然食品原料。每100克橄榄油中含蛋白质3.2克、脂肪0.9克、碳水化合物39.3克、钙42毫克、磷240毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素1始至血管过大2~3毫克、尼克酸1.5毫克,另外维生素B1及维生素B2、钙12毫克、磷4毫克、钾囚乏、钠3.5毫克、镁12毫克、铜、锰、锌、硒等18种氨基酸。

2、橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸,对血栓的形成有预防作用。

3、橄榄油富含维生素E,它是一种强效抗氧化剂,能抑制细胞的氧化,也能防止和消除氧自由基的产生,还能在消除氧自由基的作用下,起到预防衰老的作用。

4、在富含天然维生素A的水中,橄榄油能促进眼部健康。

5、橄榄油中的营养能帮助维持人体所需的正常的代谢和平衡,是身体中不可缺少的营养成分,这种油能促进人体的生长和发育,还能提高免疫力,并且还具有保护血管、防止血栓形成等功效。