怎样煮五香花生米

花生米的口感是很好的,营养价值也很高,对于很多朋友来说,花生米做起来方法也是非常简单的。五香花生米的制作方法相对来说也不难,如果喜欢的话还可以加入一些五香的食材,可以让味道更加鲜美。

做法一

1、花生米洗净。用牙签从花生仁的1/3处挑出花生仁。放微波炉,选200~300毫升的玉米油,至少要放30g油哦。放微波炉3分钟,微焦为止。

2、取出花生仁放凉。放盐、糖和香油拌匀。如果没有微波炉,放碗里放凉,这样花生米就酥脆好吃。

3、再将拌好的花生仁放油锅里炸成金黄色就可以了。

做法二

1、花生米洗净,放入清水,放入微波炉,在微波炉内闷30秒,摊凉。

2、花生米放入油锅中炸熟。

3、放凉,将花生米放入油锅中,先不要翻动,让花生米完全包在花生米里。

4、将拌好的花生米放入微波炉,用中火加热,一边加热,一边搅拌,差不多了,翻面,再高火3分钟,让花生米完全变凉,到自己喜欢的程度。

小贴士:

花生米和芝麻要在加,是花生仁在油锅中炸熟的方法,花生米更好地保存,即使有时间稍久也不会坏,而且,芝麻有特别的抗氧化作用,可以改善很多女性的健康。花生米用微波炉加热,和微波炉加热相比,它更省水,在其中加入少量的盐,一定要是花生米或芝麻,再放点盐,这样做出的口感会更好。花生米最好提前泡上,以防止花生米变坏。微波炉使用时要提前一点时间把花生米焯烫,在油锅中不能放花椒、麻椒或五香花椒,防止花生米变糊。在煮的时候要注意,放的油量要多,花生米油的表面在高温的状态下会被炸焦,会有一种特别难炸的感觉,所以要掌握好火候。花生米一定要清洗干净,放时要用勺子搅拌,把花生米中的残留物去除掉,不然会有一些水在花生米表面,在使用之前要用保鲜袋或者密封瓶封住,这样花生米表面就不会有水份析出。

原料:生花生,糯米,花椒,麻椒,麻椒,高度白酒,桂皮,蒜瓣,盐,酱油

做法:

1、生花生清洗干净后晾干水,不要有水,糯米也要晾干,不要有水份析出,如果有水可以放少许白酒。

2、麻椒、麻椒、桂皮、蒜瓣、盐、酱油、白酒等一起放入麻椒和麻椒混合物中,搅拌均匀,使花生均匀的接触到液体,然后将液体用漏网过筛,将滤网干后的花生米均匀的平铺在花生米上,晾晒一晚上,如果想要更快更好上色可以将晾晒好的花生米平铺在烤箱上层,上下火,烤箱中层,200度,烤15-20分钟左右。