蒸面条三不粘的做法

喜欢吃面的朋友们就知道,在家煮面非常容易粘在一起,其实面条三不粘就是因为面粉里面有很多的筋丝,如果是一些汤面的话,吃起来口感是非常不好的,这时候就需要使用些汤面,比如是自己在家煮面条的时候,就要掌握些比例来避免。

小炒面条

材料

面条,猪肉,胡萝卜,西红柿,鸡蛋,老抽,盐,五香粉,生抽,蒜,芝麻,辣椒粉,甜面酱

做法

1.取一个大碗,放盐、鸡精、生抽、五香粉、芝麻酱、甜面酱、蒜、辣椒粉,然后加适量水调匀。

2.锅内放水,烧开,放入面条煮熟,捞出入碗,配着酱、蒜、香油、辣油、芝麻,搅拌均匀即可。

酱煮胡萝卜

材料

胡萝卜1个,香菇3朵,葱少许,蒜两瓣,油,盐,鸡精,酱油

做法

1、胡萝卜切滚刀块,香菇切片,葱切末,蒜切末。

2、锅里加比平时炒菜稍多的油,油热后,放入蒜瓣爆香。

3、加入胡萝卜继续翻炒,加入香菇,加少许酱油,盐,炒熟。

4、将炒好的胡萝卜转入不锈钢勺子里,锅里加入刚才炒胡萝卜的汤,然后放入葱末,香菇,用中小火炖煮10分钟。

5、红萝卜也放入锅中,大概5分钟就可以了,然后大火收汁,最后放入鸡精,香喷喷的胡萝

小贴士

1、胡萝卜也可以用水洗净切块,用开水焯下就能让部分水溶的维生素都出来。

2、胡萝卜用调味料腌制过之后味道也非常的好。

3、最好不要加味精,因为胡萝

胡萝与金针菇

两者里都含有胡萝

豆

目

胡萝与金针菇

食材

食谱热量:3.55.9(大卡)

主料

胡萝300克金针菇150克胡萝卜100克

红彩椒1个

步骤

1、胡萝切成小段

2、胡萝卜切成片

3、金针菇切去蒂,红彩椒切成圈,红彩椒切成圈

4、金针菇去根,洗净,胡萝卜切成丝,红彩椒切成圈

5、金针菇入锅中焯水后捞起沥干水分

6、炒锅放少量油,放入胡萝卜、胡萝、金针菇、红彩椒圈翻炒

7、放入适量的盐、胡椒粉、蚝油、酱油、十三香、鸡精,舀入适量的水淀粉勾芡

8、淋入适量的香油炒匀,关火

9、撒上葱花即可

二、金针菇怎么做好吃:

1、素鸡胸脯片,切一半去筋,厚片成约1公分的片,再横切成细丝,加入盐、味精、淀粉,生抽、糖、胡椒粉,抓匀,腌渍十分钟;

2、红萝卜去皮切成粗丝,洗净,沥干水份,热锅倒油,油热后,下红萝卜中小火慢炸,至胡萝卜丝表皮起小泡时,下素鸡胸脯丝、腌渍好的金针菇,翻炒几下,再浇上少许香油,推匀,就可以出锅了。