纸包豆腐的做法

豆腐这种食品人们应该都不陌生,这是人们日常生活中很常见的一种豆制品,很多人没有见过豆腐这种食品,但是有的人还会做纸包豆腐,纸包豆腐的制作方法非常简单,只需要有电饼预热之后,豆腐放入电饼铛内煎黄就可以了,下面就来学习纸包豆腐的具体做法。

一、纸包豆腐的做法

食材明细

主料:豆腐300克、火腿1根

辅料:葱花适量、小辣椒适量、生姜适量

辅料:鸡精适量、糖适量、花生油适量、酱油适量、盐适量

制作步骤

1.北豆腐,汤汁。

2.小黄瓜洗净,切薄片,在清水中浸泡10分钟后,捞出控水,切成长薄片,撒上盐腌制备用。

3.葱,姜,蒜切碎备用。

4.炒锅烧热倒入花生油,下入葱、姜、蒜末、辣椒爆香。

5.下入豆腐片。

6.用锅铲迅速推动,直到变豆腐、把豆腐炒变色,倒入小碗内,然后放入盐,酱油,鸡精,糖,香油,盛入碟中就可以吃了。

小贴士

1、豆腐尽量切的薄一些。

2、炒锅放油,油的数量不用太多。

3、豆腐、葱和姜放入小碗内加盐,酱油,料酒,鸡精,用少许热油浇入锅内,豆腐回软嫩。

豆腐炒饭

材料

黄米饭150克,黄豆腐一块,猪肉片100克,冬笋片100克,青豌豆粒50克,葱粒50克,青豌豆粒50克

做法

1、猪肉切片,

2、锅中放油,煸香猪肉片,

3、放入葱粒、姜末和黄豆腐片,

4、翻炒3分钟,然后放入冬笋片和豌豆粒,

5、放入酱油,翻炒3分钟,

6、最后加入盐、胡椒粉、黄米饭、胡萝卜片和豌豆粒,

7、加鸡精,翻炒5分钟,

8、最后放入葱末,翻炒2分钟出锅,

9、在味精过火上淋红提,美味的冬笋肉炒里脊就做好了。

注意事项

1、猪肉切之前要用酱油腌拌一下,这样炒出来的肉嫩。

2、切猪肉的时候一定要慢慢的切细,切猪肉的时候顺着猪肉的纹理就可以切细条了。

3、煮过水的猪肉放入锅里先干料的水份,所以水份会减少。