往年入夏后，我都是喝姜炒米的，但总感觉身体发生这个变化的速度比较慢，再我自己又是个爱倒腾的人，直到用到了紫苏，才解决了慢这个问题。

三片叶子让一碗米茶彻底翻身。去年这时候我还在为喝姜米茶上火发愁，今年加上紫苏后，早上喝完能精神一整天。这招改良法在朋友圈传疯了，好多人都说喝完肚子不胀了，吃饭都香了。

紫苏真是老天爷给的好东西。农村老人管它叫“救急草”，夏天被虫子咬了用叶子搓搓就好。我这次发现它和姜米茶配着喝，效果直接翻倍。原理很简单：姜是热的，紫苏是温的，两个搭在一起不会燥得慌，反而能慢慢暖透身子。

做这个茶的关键在火候。先把大米倒进没油的锅里，开小火慢慢翻。米粒刚开始变黄时，马上撒姜丝进去。这时候厨房里全是焦香味，等紫苏叶子一放，清香味窜出来，连邻居都问我在炖什么好东西。

最绝的是姜皮不能削。以前我总嫌姜皮脏，后来才知道姜肉上火，姜皮正好能降火。现在每次切姜都带着皮，喝起来喉咙不干了，肚子还暖呼呼的。

我拿这茶当早饭喝。抓两勺放杯子里，开水焖十分钟，汤色变成琥珀色就能喝。原先喝普通姜米茶要半个月才见效，现在三五天就感觉手脚暖和。办公室空调吹一天都不怕冷，下班回家还能多吃半碗饭。

朋友试了都说好。有个开出租的哥们整天吹空调，肚子胀得跟皮球似的。喝了一星期紫苏姜米茶，现在每天出车前灌一壶，说比喝红牛还管用。还有个带娃的宝妈，早上给孩子装保温杯里，上学路上喝几口，孩子不喊肚子疼了。

要注意三个细节：紫苏叶子要挑背面发紫的，这种香味浓；姜丝别切太细，不然一炒就糊；炒好的米茶要放冰箱，不然夏天容易返潮。我上个月多做了一罐忘放冰箱，结果全发霉了，心疼得直拍大腿。

现在三伏天正好喝。空调房里待久了浑身发冷的朋友，吃饭不香还老胀肚子的家人，真的可以试试。我每天早上喝到现在，裤腰都松了一格——消化好了，冰西瓜都敢吃了。这法子简单又便宜，菜市场花五块钱能做一大罐，比买奶茶划算多了。