突然好想念妈妈在老家做的豇豆干烧肉，真的是好久好久没吃过了，可惜身边没有豇豆干，市场上也没看到有卖的，于是马上打电话请教妈妈如何制作豇豆干，原来也不是很难，大家看看我是怎么做的吧。

食材准备：新鲜豇豆10斤

1 豇豆洗净沥水。

2 整理下，掐掉头尾，有虫的部分一定也要摘掉。

3 准备锅，煮一锅开水。

4 豇豆分次丢进去稍微煮下，煮软了就可以捞起。

5 煮好的豇豆。

6 晾到外面暴晒。

7 我用了3天时间才彻底晒干，如果晒的半干很容易坏掉的。

8 晒好的豇豆干，可以用保鲜袋装起来放冰箱冷藏，吃的时候拿出就可以了。