土豆。

没有奶油、黄油和牛奶的青椒土豆泥，丝滑清爽，香糯细腻，专供你的中国胃。这是食材，做法简单轻松搞定。

·热水煮熟土豆，我们叫大洋芋，你们叫它什么土豆、马铃薯、还是地蛋儿？不管你叫它什么，总之它很是一种怎么做都好吃的神奇物种。

·土豆熟透后打成泥，至于工具，漏勺、网纱、厨师机有啥用啥，手无缚鸡之力的我用了厨师机，加点水打得更细腻，当你看到土豆泥变成了软糯的米糊状态就OK了。

·接下来就是搞定青椒环节，一滴油不放，把青椒放进锅里，干煸到什么程度？简单来说就是糊香扑鼻外焦里嫩。这就是一个青椒的变迁史，你会看到有形的青椒变成了软瘫的青椒，一堆完整的青椒变成了一堆稀碎的青椒。

·现在让土豆泥、青椒、盐合体变身，变身的办法就是一顿搅合，千万别忘了撒上日式拌饭香松，这才是点睛之笔。