做法步骤
1、准备好过滤后的蛋挞液
2、筛入低粉拌匀
3、蛋清加入几滴白醋
4、分次加入白砂糖将蛋清打发如图中鸟嘴弯钩状
5、与蛋液混合，切拌手法
6、将混合液体倒入烟囱模具内，震动十次模具消除大泡。放入预热好的烤箱内
7、200度上下火约35分钟左右出炉，倒扣模具
8、稍凉后取出蛋糕
9、看看细密的内部组织也是相当满意！从此不再犯愁多余的蛋挞液了
心情故事
蛋挞水每次都准备多了，布丁儿子还不爱吃，于是变身为蛋糕轻松入肚
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