【来源：威海日报】

在威海姜不老食品科技有限公司的生产车间里，浓郁的姜香弥漫在空气中，清洗、切片、古法萃取、封装等一系列工序有条不紊地进行着。传统中药材生姜经过这条生产线，摇身一变成为姜精油、姜粉蜜、姜纯露等健康养生产品，广受市场青睐。

自2014年起，姜不老食品科技便在传承古方的基础上，致力于研发系列姜产品，并创立了“姜不老”品牌。该品牌从中国古代药学经典和中医著作中汲取智慧，结合现代科技深加工技术，依据姜驱寒祛湿、温胃暖身等功效和特点，研发出适合不同体质人群食用的多元产品，目前年产能已达约30吨。

姜不老食品科技在传承古方的基础上研发系列姜产品。 本报记者 于淑仪 摄

从“土生姜”到高价值的提取物，这条产业链里藏着中药现代化的“科技密码”。车间里的生产线其实是一条“专利链”，共有28项专利，通过科技赋能、自动化控制确保每一种提取物的品质。生姜切片机、生姜粉干燥用锥形滚筒、可持续性姜片除杂设备、水冷式蜂蜜生产用搅拌冷却装置等设备，从机器清洗、流水化机器抛光切片到90度恒温7小时脱硫烘烤，每一个环节都凝聚着科技的力量。

“由于市面上的设备不满足生姜提取物的生产工艺，所以生产设备大多是我们自己研发或改造的。”威海姜不老食品科技有限公司董事长滕昭琪指着设备介绍起其中的“门道”，“比如灌装机，外表看起来和市面上同类设备无异，但我们在出口管内部做了适合姜蜜粘稠度的改造，来减少阻力；配方料调配机改造后的搅拌效率是之前的两倍；发酵机能均匀加热不糊锅。”

由1000斤老姜提炼成3毫升姜精油，如此高的浓缩比例足见其生产工艺之精妙。车间内，姜精油的制作蒸腾着热气，工人们正将新鲜姜块送入蒸馏设备，琥珀色的姜精油在冷凝管中缓缓凝结。通过古法萃取与先进提取工艺相结合，这个过程要历经十几昼夜的淬炼。成品富含姜辣素、姜烯等成分，医用功效多样且显著，在芳香疗法、按摩治疗以及高端香水和化妆品调配中应用广泛。

品质之道，首在原料之精。“姜不老”从源头严格把控，构建了完整的产业链体系，建有千亩大姜种植基地、上万平方米的窖藏仓储基地、大型的养蜂釆蜜基地以及标准化无菌车间，对生姜选种、种植、田间管理、采收进厂层层严控，确保生姜原料各个环节的质量关。不仅如此，原材料选用的是窖藏两年多的乳山大姜，姜黄素和姜辣素的含量是普通大姜的8倍。

在产品研发上，企业特聘中国中医科学院研究生导师张立为研发团队带头人，根据不同体质调制配方，在姜粉、荆条蜜、紫竹盐基础配方上，再搭配玫瑰、枸杞、西洋参、辣木叶、山楂、山药、大枣等药膳食材，通过特殊的加工工艺，保证活性酶、姜酵素含量充足。

从种植、采收到窖藏、研发、精深加工再到电商销售，科技创新贯穿生姜全产业链。入驻高区创新创业基地以来，姜不老食品科技不断展现科技驱动型企业的成长潜力，依托技术升级实现快速发展。孵化器为企业提供了全方位的成长助力，包括财务咨询、法务支持、政策申报等“一站式”服务，精准赋能企业发展。

“我们建立了常态化走访机制，针对企业需求进行个性化政策解读，帮助企业争取各类政策资金，最大化释放政策红利。当孵化企业进入快速成长期，我们会精准匹配加速器或产业园区资源，提供更广阔的发展平台，助企实现跨越式升级。”高区科创局高新技术创业服务办公室主任崔兴华介绍。

眼下，随着产能升级，企业正加速布局新厂房，计划今年迁入医疗器械与生物医药产业园。“我们将增设一系列大型设备，升级为10万级净化车间，打造更安全、卫生、稳定的生产环境。”滕昭琪说，企业还将持续深化“生姜+”模式，通过文旅、养生、研学三大板块联动，推动产业多元化发展。计划打造生姜文化博物馆和观光种植园，展示生姜历史、姜蜜制作工艺，开放种植、采摘体验；推出更多养生餐饮和姜疗项目；联合学校及科研机构开展生姜药用价值等科普活动，设立实践基地培养学生对农业科技的兴趣。

记者：于淑仪 通讯员 孙佳男

编辑：刘文静丨审核：张红梅丨签审：马春红

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