蛋白霜就是由很多非常小的气泡聚集在一起形成的泡沫，在表面撒上一点点白砂糖颗粒，从外表看去就像是一个精致的一个艺术品。下面小编就跟大家说说我对这种精巧的艺术品的认识和见解。
周日我在家里做一些健身运动，锻炼了一。会感觉肚子有点小饿，我变在屋子里开始找吃的，找了一会，让我找到了老爸旅游回来给宝宝带的好吃的，这个吃的是老爸为了哄宝宝开心大老远从北京带回来的精美甜点，因为实在是有点小饿，家里没有人给我做，我就吃了一罐，味道确实好吃，嘿嘿！
现在给大家介绍蛋白霜的种类 ：一共分为3种：法式蛋白霜、意式蛋白霜、瑞士蛋白霜。由于制作方法不同，味道也不一样，每种蛋白霜制作的甜品也不一样，所以不能混用。小编特意去北京学习了一种最简单的制作方法。
原料： 蛋白50克，细砂糖75克，水25克 玉米淀粉1-2克
步骤：1、蛋清和一部分糖混合均匀后开始打发
2、 中速搅拌，分2次加入剩余的糖 ，湿性打发即可3、烤盘铺油纸
4、蛋白分次加糖打发至硬性尖角
5、加入过筛的椰子粉和玉米淀粉翻拌均匀
6、放入预热好的烤箱，100度烤60分钟出炉
7、表面撒上椰蓉。如果有彩色砂糖最好也撒上。
方法教给大家了，如果想动手尝试尝试做一做这这种甜蜜且精巧的甜品，那就好好阅读文章哟！有啥问题下方评论咨询我，我天天都在！嘻嘻
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