嗨，我是橙子。
在我家，奶奶炒菜是最好吃的，不管荤素，都特别有味儿。奶奶总说，只要掌握住炒菜的诀窍，谁都能秒变大厨！
今天就给大家分享一下奶奶炒菜好吃的技巧，学起来吧！
1.炒任何素菜，记住，一定先用热油爆香蒜末，再下蔬菜大火炒软，出锅前再放盐，炒出来的菜颜色漂亮，鲜嫩多汁又入味。
2.炒任何肉类，记不住腌制调料的闭眼加生抽，蚝油，十三香，淀粉四样即可。这样腌制出来的肉热油下锅不会粘锅，炒出来的肉滑嫩不柴还有味儿，色泽还好！
糖醋汁：
凉拌汁：
鱼香汁：
红烧汁：
醋溜汁：
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