柿柿如意

1. 柿柿如意

饺子皮：面粉100g | 水50g | 菠菜粉 | 胡萝卜粉 | 南瓜粉

内馅： 胡萝卜 | 玉米 | 猪肉 调味：+2勺酱油+少许五香粉+3勺花椒水+1勺油搅拌上劲备用

做法：

1.面粉中加适量水搅拌成絮状和成团，留一块白色，剩余分别加不同量的果粉调色揉光滑。

柿柿如意

2.浅黄色用擀面杖擀薄，压出饺子皮（盖保鲜膜防止风干）

3.橙色擀薄压出大小不一的圆片，贴在饺子皮上

4.绿色擀薄剪出叶子交叉贴上

5.白色点缀可爱的高光！完成

柿柿如意

百财聚来

2. 百财聚来

食材： 菠菜，中筋面粉、盐、馅料（可自己搭配）

做法：

1. 菠菜100g，水开后焯2分钟，加入100g清水榨成汁

2. 250g中筋面粉+ 135g清水+2g盐

3. 250g中筋面粉+145g菠菜汁+2g盐

百财聚来

4. 两种颜色揉成光滑的面团静置半小时

5. 醒好的面团一分为二 搓成等长的长条

6. 绿色长条从中间擀扁，刷上少许清水

7. 包住白色面团，捏紧，再揉搓均匀

8. 切成等份的剂子即可，将剂子整理一下成圆形， 饺皮擀薄备用

9. 选择好看的一面朝外，包上馅料，对折沿边捏紧，双手握住饺子挤一下

10. 拇指和食指， 起轻轻往上推，整理一下形状

百财聚来

11. 水开后就可以下锅啦，轻轻搅拌防止粘底

虎虎生威

3. 虎虎生威

食材：（馅料）猪肉、鲜虾、玉米粒、葱、鲜贝

虎皮部分：橙色：胡萝卜焯水打成汁取40g+面粉80g

白色：水30g+面粉60g

黑色：黑芝麻酱5g+水15g+面粉40g

做法：

1. 馅料所有食材切碎+2勺酱油+1勺蚝油+3勺花椒水+鲜菇粉+2勺油一个方向搅拌上劲备用。

虎虎生威

2. 面皮： （1）.橙色、白色面团搓长条，橙色从中间切开夹白色面团，搓成圆柱状

（2）.均匀切开，整理成圆形，压扁，擀薄

（3）.黑色面团取一点搓成细小条状，贴在擀的皮上，再擀一下让其充分贴合

虎虎生威

五彩斑斓

4.五彩斑斓

食材：山药饺子皮：中筋面粉100g+山药泥45g

火龙果饺子皮：中筋面粉100g+火龙果汁45g

南瓜饺子皮：中筋面粉100g+南瓜泥45g

菠菜饺子皮：中筋面粉100g+菠菜汁45g

紫薯饺子皮：中筋面粉100g+紫薯泥45g

胡萝卜饺子皮：中筋面粉100g+胡萝卜汁45g
做法：

1.面粉+果蔬汁/泥，搅拌成絮状揉成团，包上保鲜膜醒发10分钟也以防风干

五彩斑斓

五彩斑斓

五彩斑斓

2.面垫撒干粉，擀成大约1元硬币厚度，用模具要出原形即可或做成剂子杆成皮

五彩斑斓

五彩斑斓

五彩斑斓

苹安喜乐

5.苹安喜乐

食材：馅料：猪肉、鲜虾、胡萝卜、葱

做法：1.馅料制作：猪肉切成沫➕倒适量酱油搅拌均匀➕鲜虾肉➕胡萝卜碎➕香葱➕泼热油➕松茸调味料提鲜一个方向搅拌上劲备用

苹安喜乐

2.面皮做法：（1）200面粉+1009水，和成团调色
（2）薄压出饺子皮

苹安喜乐

（3）红色擀薄， 压出小圆片，剪出小苹果贴上
（4）贴好盖保鲜膜
（5）黄色擀薄做心，做出细节贴好

苹安喜乐

（6）反过来放饺子馅，中间捏紧，两边捏褶

桃花朵朵开

6. 桃花朵朵开

食材：中筋面粉250克，温水130克，盐少许，仙人掌果粉少许，香葱猪肉馅
做法：

1.面粉加少许盐增加筋性，加水，启动企鹅顶顶厨师机选择和面功能，调至3挡，3分钟已经成团，停止搅拌让面团松弛10分钟，再启动机器5分钟，面团已经很光滑

桃花朵朵开

2.把面团分成两份，一份加少许仙人掌果粉揉匀成红色面团，分别取红色面团和白色面团的小部分合在一起揉成一个浅红色面团，再取红色面团小丁点加仙人掌果粉揉成一个深红色面团，这样得到4个面团

3.把三个大面团搓长扭一扭，切等份，擀成饺子皮

桃花朵朵开

4.把深红色面团擀薄，用模具压出小花，粘水贴在饺子皮上，擀面棍再压一压

5.用你最擅长的方法包饺子，今天包的是麦穗饺子，简单又好看

6.可蒸可煮，煮熟颜值在线哦，香葱猪肉馅，原汁原味鲜掉眉毛

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