大家好，我是小胖，干饭我是认真的。今天小胖买到10斤小龙虾，这小龙虾还活着，现在去清理清理。

·先洗个澡，把小龙虾清洗一会，把虾线抽一下。

·小龙虾已经清理干净了，现在准备点葱、姜、蒜。

·油热下入葱、姜、蒜爆香，来点郫县豆瓣酱，炒出红油下入小龙虾，加入一瓶啤酒。

·现在开始调味，来点生抽提香，来点老抽调色，整点鸡粉，少加一丢丢盐，盖上锅盖炖15分钟。

·时间已到，准备出锅。

老铁们，小龙虾已经炒好，看这颜色，这个香味欲罢不能，先撸一口。今天这小龙虾炒的不输外边，这味道、这肉质，爽，终于实现了小龙虾自由化。