每天在办公室辛勤忙碌，下午利用十分钟，喝一杯暖茶，吃几块自制的提子奶酥，是相当不错的下午茶搭配，不仅能补充体能，还能精神满满的继续工作哈！

昨晚花儿做了一些提子奶酥，今天和办公室的同事们一起分享了，大家都比较认可，现在把方子和网友们分享。经常自己做一些简单的小茶点，也是蛮不错的爱好哦！

这一款饼干，加入了3个蛋黄，味道浓郁。同时黄油和奶粉赋予了它酥松和奶香的口感，又搭配了足量的提子干，是一款非常饱满和惊喜的甜点。

需要准备的食材：

低筋面粉：195克； 蛋黄：3个； 奶粉：12克； 黄油：80克； 细砂糖：70克； 提子干：80克

半个蛋黄（用于刷表面）

制作方法：

1、黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色变浅。

2、依次加入3个蛋黄，用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该是成浓稠、蓬松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发的黄油中。

5、用手把面粉和黄油混合均匀，刚开始比较黏，也可以用刮刀搅拌。再倒入提子干，混合均匀，揉成一个均匀的面团。

6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚度约1厘米的面片。用刀切去四周不规整的部分，将面片修整为长方形，切去的不规则的一会接着揉成团擀成长方形使用。

7、用刀切成约4.5*3厘米的小长方形，并用刮板整形一下。

8、将小长方形面团排入烤盘，在表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱。上下火180度烤15分钟左右，等表面金黄色就可以了。

9、出炉后放在冷却架上，等彻底凉了后放入饼干盒保存，能保存半个月左右没问题。

温馨小提示：由于材料的吸水性不一样，制作的时候如果面团很干不能成型，可以酌情放半个到一个蛋黄进去，使面团达到合适的干湿程度。