作为一名职业吃货

秉持探寻岛城不一般美味为职业操守

这不，最近小编我又发现了新大陆

惊闻一家市井火锅

不到百元便可品尝30种菜品

现炒现卖的火锅底料

搪瓷缸、大茶壶，竹架

带你走进烟火气的成都一探究竟

每座城市都有自己的专属味道，成都的味道叫市井。

走街串巷里，糖油果子的酥炸声，铁环滚动的叮当响，黑白电视的影片集，噼里啪啦的搓麻将，市井火锅便因此孕育而生。

-英煌店-

竹架、茶壶、搪瓷碗，再配上成都老火锅的味道，巴适得很！

现炒锅底不一般！

一顿火锅，能否火力全开，锅底有着让食物“鲜透”的影响力。

无论食客口味是重还是轻，都能凑到一块。但现炒现卖的锅底，小编我还是头一次见！

选了一口牛油骨汤鸳鸯锅，大骨熬制的汤头，浓郁鲜香，配以大枣、枸杞，养生又不失美味。

现炒的牛油锅底，便是响当当的重头戏。葱花爆锅，待油温微热，牛油下锅，再配以辣椒翻炒，香味瞬间弥散开来！

此时还不完，再加上香辣料，香味浓辣带感，直冲鼻腔。辣椒的“热辣”、牛油的“浓厚”，此时交融，翻涨的锅底挟着香气，让几十米开外的人都垂涎三尺！

多种菜品，绝不只是吃饱而已

涮烫不同食材所迸发的千奇百怪的质感和味道，裹挟着火锅底料的鲜香，浸润着牛油的醇厚，当送入嘴里的那一刻，便被它俘虏！

选了一份市井套餐，包含的30种菜品，绝对的物超所值，荤素搭配，种类丰富，吃饱已不是问题。

满满的一大桌，不知为何，一种坐拥天下的快感，油然而生！

极品嫩牛肉

牛肉卖相喜人，纹理鲜明，下锅前裹上蛋液，7、8秒便可捞出。

趁着热气在沙茶酱中一滚，入口肉质顺滑鲜嫩，汁水充盈，实在不枉此行！

秘制酥肉条

酥肉条便是一道小编我独爱的美食，好吃的炸酥肉，不会有一丁点油腻感！

店家腌制好的肉裹着淀粉，下锅炸至金黄，单看卖相，小编我忍不住先尝为快。

刚出锅的酥肉外皮还带着一点花椒的香味，吃起来要趁热，外酥里嫩，咸香适中，再配以特制蘸料，吃上一口，全是满足！

芙蓉鸡片

吃惯了火锅里的嫩牛肉、羊肉卷，低脂低热量的鸡肉片也是美女们的绝佳选择。

肉片晶莹鲜嫩，保持原味的初衷，不加任何的调味品，涮入锅中，浸着牛油的鲜香亦或是骨汤的浓醇，给予味觉不同的享受。

吃上一口，汁水充盈，肉质顺滑，简直大快朵颐！

远不止涮肉这么简单！

吃火锅，单是涮肉怎么能够！平时用来蒸的、炒的、炸的、焖的，都能放到一锅里给煮了。再多的朋友、再挑剔的嘴巴，都在眼花缭乱的食材前败下阵来！

撒尿牛丸，“火锅一霸”的称号绝不是浪得虚名。不知吃啥，总是点一份牛丸来解解馋。

外皮Q弹，轻咬一口，汁水充盈，肉香馥郁。一个不小心，汤汁便滋溅而出，这便是吃货的乐趣所在！

海鲜，也是火锅界中，不可或缺的美味食材。

-玉米滑-

金沙江龙鱼，鱼肉厚实鲜嫩，纹理清晰。下锅煮后，没有丝毫的腥味儿不说，肉质也是一等一的鲜嫩。

-金沙江龙鱼-

午餐肉、晓爷鱼豆花也是涮火锅的必点菜品，千叶豆腐，下锅煮后，Q弹有嚼劲，蘸上油碟，回味无穷！

-午餐肉-

-养生乌鸡卷-

-晓爷鱼豆花-

五香鸡蛋干下锅煮后也是别有风味，自身腌制感加持着汤底的浓郁香辣，更增加了层次感。

-五香鸡蛋干-

荤素搭配，才带劲！

吃火锅，怎么少的了涮菜。新鲜适宜的娃娃菜、脆爽可口的东北木耳、营养美味的杏鲍菇，套餐里一应俱全。

-杏鲍菇-

-木耳-

别忘了，在这家市井火锅中，可是什么都能涮。瞧见这功夫黄瓜片，涮煮过后，也是别有一番风味！

-功夫黄瓜片-

吃火锅也可以吃饱哦！手工面筋道有嚼劲，精品小麻团香糯软嫩，吃到根本停不下来。

-手工面-

-精品小麻团-

肥羊粉可是我的最爱，Q弹嫩滑，蘸上酱料，别提多美味了！

-肥羊粉-

面积200㎡起，店开在“犄角旮旯”

店内装修“市井风”，竹架、茶壶、筲箕，随手一个物件便能带我们穿越回成都的街头。

菜品也是用搪瓷碗盛上桌，随意中透着本真，粗犷中透着细腻！

红黄相间的装修，随处可见的红灯笼，火热中透露着喜庆，烟火气满分。

-英煌店-

一群人相约吃火锅，可以一边麻辣海侃，一边不顾形象的吃到皮胀肚撑。

来此吃火锅，千万别忘了到网红地——孟婆庄打卡，缤纷绚烂的灯光令人眼花缭乱，置身其中，四面镜子折射的灯光仿佛带领我们前往一个奇幻世界。

以上环境图和视频是对英煌店的展示说明

图文视频信息仅供参考

其他门店信息请以商家实际情况为准

地址：城阳区万象汇对面靖城路115号嘿晓爷成都市井火锅

李沧区书院路37号-2英湟美食广场98号嘿晓爷成都市井火锅

市北区泰山路99号邻里中心二楼嘿晓爷成都市井火锅