贺亚菲和她的麻辣拌 本报记者 寇宁 摄

爱情是什么滋味？对于贺亚菲来说，是麻辣而甜蜜的。

贺亚菲今年30岁，来自临汾。几年前，从小就渴望琼瑶剧般浪漫忠贞爱情的她，在邂逅自己的真命天子后，就义无反顾地追随他来到对她来说既遥远又陌生的太原。初来太原，没有上过大学、也没有任何一技之长的贺亚菲一下子有点迷失。

有些茫然的她，只好先到一家火锅店打工。因为会工作到很晚，每天老公都会执著地接她下班。有一次，她刚上车老公就拿出一份小吃让她垫垫肚子，劳累一天的她闻到这股香味，瞬间一扫疲倦，三下两下地打开塑料袋一看，是一份麻辣拌。当时她只在街边经常看到有卖麻辣拌的，但从来没有尝过。没想到，这种有点陌生的街头小吃味道这么吸引人。从那以后，她就像发现了新大陆一样，每天下班后就去不同的小摊，“发掘”好吃的麻辣拌。老公看她贪吃的可爱样儿，每次接她下班时，总会带一份她的最爱——麻辣拌。以至于后来，贺亚菲也分不清，自己心心念念的到底是麻辣拌，还是老公温暖而朴实的爱。

可好景不长，一次吃完街边麻辣拌后，她开始拉肚子，在医院整整输了一个星期的液，看着消瘦的自己，老公心疼地说：“你这么喜欢吃，要不自己开一家吧，既干净又好吃，我也不用担心你吃坏肚子了。”老公无意中的一句宽慰话，却如平地起惊雷般启发了贺亚菲，瞬间她就像被注入巨大能量般从床上弹起来，兴奋地摇着老公的胳膊说：“我们开一家专卖麻辣拌的店吧！”他有点不可置信地看着贺亚菲，看到她充满希冀的神情时，他知道她这是要玩儿真的。

贺亚菲是个充满冒险精神的白羊座女孩，想到的事情说干就干。为了学习最地道的麻辣拌制作方法，她毅然辞职，和表弟一起到沈阳、抚顺、大连……去寻找那属于她梦想味道的麻辣拌。整整一个月，他们走街串巷，扫街式地品尝各种口味的路边摊，到后来表弟说“实在吃不动了，看到麻辣拌都想吐”。回来后，贺亚菲在羊市街美特好旁边盘下一家小小的门面，渴望着给大家带来正儿八经的东北麻辣拌。抱着必胜信心的她，简单装修完店面后就开始试营业，但冰冷的现实给她泼了一盆冷水：试营业期间顾客就很少，吃过的顾客也鲜有再光顾，到后来人越来越少，表弟也心灰意冷地说“不干了，想退出”。

那一刻，她特别挫败，委屈无助，不知道该不该继续下去。关键时刻，又是老公温暖而坚定地拉着她的手说：“不管任何时候，经历了什么，我都是你最长久的陪伴，只要你做的东西好吃，大家一定会喜欢的。你要把为我做饭时的那种爱用在顾客身上，当作陪伴他们生活的一部分。”一语点醒梦中人，她瞬间又燃起了斗志，开始不再拘泥于传统东北麻辣拌的做法，而是想办法根据顾客的口味研发针对性的味道。她想起当时老公总喜欢吃那种在麻辣拌里加了大量芝麻酱的那家，每次蔬菜裹着厚厚的芝麻酱入口的时候，总能听到老公满足地“唔”了起来。她觉得老公爱吃的应该不会错，经过反复地潜心试验，她调出了独家口味的麻酱麻辣拌，这种醇厚浓郁的口感让大家都赞不绝口。很快，贺亚菲的“麻辣伴你”品牌诞生了。

通过持续优化操作流程，“麻辣伴你”也能让很多上了年纪的打工阿姨游刃有余地操作，能够和她们一起成长，给她们提供进步的平台，成了当下贺亚菲最高兴的一件事。她说当时创业的时候很多人给了她支持和爱，她也想把这份爱力所能及地回馈给大家。

2014年，贺亚菲位于世贸中心的第二家店开业了。在这里她遇到了第一位事业合伙人，他也是贺亚菲麻辣拌的粉丝，很欣赏贺亚菲勇敢逐梦的态度。这位合伙人是位漫画师，他的加入，为“麻辣伴你”注入了新的活力，他不仅根据贺亚菲和爱人形象设计了专属卡通形象，还大胆采用红绿配色，店面布置更是发挥了他的专长，画上了许多八零后共有的回忆。

目前“麻辣伴你”已经开了近十家分店，拥有了众多忠实的粉丝。正如曾经的她一样，“麻辣伴你”给很多人留下了美好的回忆，有在店里表白成功成为恋人的、有带着小宝宝一家三口来解馋的……因为贺亚菲的热情，很多顾客都把她当成了最亲密的朋友。而这也是贺亚菲最想要的：她希望“麻辣伴你”不仅仅能提供可口的美食，更能成为大家一起构建属于自己爱的回忆的小王国。

本报记者 高巍