今天我们来发绿豆芽，

1. 不需要复杂特殊的条件，记住几个小窍门，在家轻松就能发出好吃又健康的绿豆芽。首先准备五百克的绿豆，倒入清水多清洗几遍，再倒入清水浸泡一个晚上。现在的绿豆已经泡好了，非常的饱满。

2. 把泡好的绿豆控干水分，用蒸锅，放上蒸屉，里面再铺上纱布。把泡好的绿豆倒进来，再用手铺均匀。纱布像这样折叠过来，密封的严实一点，不要让它见光。

3. 上面再均匀的淋上清水，扣个大一点的盘子，这样发出来的绿豆芽长得会比较粗一些。盖上盖子，放到温暖避光的地方。

4. 到了第二天，绿豆芽就已经长出了新芽，再密封起来。每天的早上用凉水给它冲个澡，像这样把水浇在上面就可以了，再密封好，最好不要让它见光，要不然绿豆就会发红。这是第四天的状态，只需四天就可以收破了。

5. 如果你还想让它长长一些，上面再淋上清水，把纱布盖的严实一点，盖上盖子，还是不要透光就可以。大家可以看一下，这样看的更直观一些，让它自然生长就能长得非常的好，不用一点激素，绿豆就长了这么一大排。

6. 接下来锅中放点油，油热下入葱花，先把葱花炒出香味，再把收获的绿豆芽下入锅中，大火翻炒一会。先把绿豆芽炒至断生，再下入切好的青红椒丝、泡发好的木耳，翻炒均匀。

7. 再往里面加入一小勺的盐，加入生抽、蚝油，翻拌均匀。一道简单的家常小菜就做好了。

自己在家发绿豆芽，给孩子吃的也非常的放心，也非常的好吃。想吃的时候，就自己在家生一点，既简单又快速，四天就可以吃上了。

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