麸皮，顾名思义：是小麦的外皮，是用小麦加工面粉时产生的副产品。麸皮是人不吃的东西，而它确实养猪常用的饲料之一。

记得小时候，和爸爸推着架子车去打面，除了面，我们也把麸皮来回家，来喂猪。在那个时代麸皮是养猪的主要饲料，偶尔会加点昂贵的豆饼。

那时我家养猪的猪长的很慢，有时候还走不好路。随着对畜牧知识的逐渐了解，我才知道那是因为猪营养缺乏，特别是缺少钙，才出现那种症状的。

麸皮作为猪饲料是一种中低档的能量饲料，由于它密度大、能值低的原因，常拿它中和其它高能量饲料，来平衡日粮能量浓度。麸皮又因为它的粗纤维含量高，猪对它的消化吸收不高，正因为这种特点，它能有效的促进胃肠消化，提高对饲料的利用率。

养猪场使用的麸皮多为中麸皮，因为中麸皮很好辨认，不易作假。虽然麸皮作为猪饲料被广泛使用，但是过量的使用对猪的健康有影响。因为麸皮营养缺乏，特别是钙的缺乏严重，猪日粮中麸皮的比重过高，猪患上营养缺乏症。

病猪发病喜啃食异物，进而使用减退，走路四肢，特别是后腿摇摆；严重时会发生后肢瘫痪，病猪站不起来，所以我们在给猪提供的日粮中，一定要控制麸皮的使用量，最好控制在日粮总量的13%左右，避免猪因吃食的日粮成分中麸皮含量过多而致使猪发病。

麸皮除了作为猪的饲料外，它还有这些妙用。

给母猪助产时，在清除仔猪的鼻孔、口中的黏液后，用毛巾擦干净仔猪的脸部；然后把仔猪放进事先备好的半盆麸皮中（注意不让仔猪的口鼻接触麸皮，以免吸入鼻孔），把麸皮前后后来回撒满仔猪的全身，包括四肢，此时用手在仔猪身上揉搓。因为麸皮具有吸水的特性，小猪身上的黏液能很快洗干净。这种方法能尽量减少对毛巾的使用，从而减少毛巾的开支。

用过的麸皮不要倒掉，它可是宝贝，把它找个干净的空地，摊开晾晒。晒干后可给母猪吃，这种麸皮因为浸染有生产母猪的黏液，能促进母猪发情。

晒干的麸皮也可以给刚引进的猪吃，因为它含有该猪场常见的病原，在晾晒后表现会弱毒性或没有毒性，引进的猪吃后能自然免疫，增强了抵抗能力，从而能适应新猪场的生长环境。

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