草菇汤

一、草菇汤做法原料主料:草菇240克调料:盐3克,花生油5克1、将鲜草菇洗净,切成适当长度;姜蒜切片,葱切成段,备用;锅置旺火上,倒入花生油,下泡姜片、葱段,炒一下;接着下草菇,炒1分钟,再放上鲜汤,调入盐和鸡精,烧开,即可出锅装盘。

二、制作:取草菇洗净,切成适当长度;把锅置旺火上,倒入花生油,烧开;再下草菇,炒1分钟,再放上鲜汤,调入盐,烧开;再下泡姜片、葱段,炒一下,再下鲜汤,调入盐,烧开,即可出锅装盘。

三、具体做法

草菇,番茄,适量

做法:

草菇洗净,切成大块,先下油锅炸,炸好后起锅放上盐、味精、鸡精,煮5分钟。

三、草菇鸡汁

1、草菇洗净切片,把水控干,和鸡汁一起,放入锅中,与生姜用中火煮5分钟,捞起,凉干,备用。

2、再加入适量粟米油,搅拌一起,油可多可多,可稍加放凉即可装盘,与青菜一起,吃起来更爽口。

3、鸡肉切小块,加点淀粉、生抽、老抽、胡椒、盐、糖、麻油、淀粉搅拌均匀,装盘。

4、将所有配菜洗净,放入油锅爆香,即可浇在煮好的配菜上,亦可搭配高汤食用。

5、草菇汁拌蒸蔬菜,酿在蒸菜里,是比较常见的家常菜,将酿制好的配菜放锅中,加入少许冷水,加盖焖上2分钟左右,即可食用,主要是清口、开胃,营养价值较高。

6、蒸蛋时,先将鹌鹑蛋煮熟,然后把鸡蛋打匀,放入打散的鸡蛋中,再放入盐、味精、酱油,或花生油、香油、葱花等,最后再撒上些切碎的蔬菜,吃起来营养丰富。

7、如在蒸鸡蛋中加一些黄瓜、西红柿,口感更丰富。

8、如在蒸鸡蛋的汤中加入一些腊味、小白菜、香菜等,味道也很鲜美。

9、在制作铁板及铁板中,加入少许水,放入鹌鹑蛋,再放入盐、味精、酱油、鸡精等调味品,先用铁板把鸡蛋和蔬菜煎熟,在出锅前再撒上些香油即可。

鸡蛋可以和什么一起煮:

鸡蛋羹

食材:主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克,黄酒5克,香油10克

做法:

1.将鸡蛋去壳,留出1/3的蛋白,加盐,加少许水打成乳蛋花,

2.将牛奶煮沸后加入蛋花,

3.用小火慢慢搅拌成蛋花,

4.将剩余的牛奶缓缓加入蛋花中,

5.用小火慢慢烧至入味,

6.倒入生抽,加糖,

7.烧至入味,

8.滴上香油,

9.起锅,淋上蛋花汤,撒上香菜,葱花,开吃

用料

主料黄酒5克

辅料鸡蛋1个

调料食盐4克

生抽15克

2.黄酒15克

3.葱花4克

4.生抽5克

5.陈醋3克

6.鸡精4克

7.水淀粉5克

8.味精适量

做法

黄酒入味需四分之一量的黄酒,使黄酒的度数变浅,酒味很浓,放入黄酒,使黄酒进入溶解,使酒具有特别香气,然后即可装瓶。