By 阳光之美食
用料泥鳅 适量腊肉 适量小米辣 适量香菜 适量豆瓣酱 适量红汤火锅料 适量青花椒 适量味达美冰糖老抽 适量味达美味极鲜酱油 适量味达美臻品料酒 适量盐 适量鸡精 适量做法步骤1、泥鳅洗干净沥干水分备用，
2、泥鳅倒入锅里，盖上盖，大火
3、泥鳅烫掉粘液后，倒入盆里一条条洗干净去除内脏备用
4、腊肉切片灼水后备用
5、锅里少许油爆香大蒜生姜倒入腊肉片翻炒片刻倒入泥鳅翻炒
6、锅里倒入水煮开放味达美冰糖老抽，味达美味极鲜酱油，味达美臻品料酒，盐，豆瓣酱，红汤火锅料，小米辣香菜
7、煮二十分钟即可
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