中国酿酒文化在世界上唯有中国的发明，是传统文化的重要体现。白酒是百药之长，适当喝些白酒可以起到消除疲劳和缓解紧张，少量爱喝酒的朋友，对白酒的产品传统工艺要有所了解。除了固态法白酒，还有液态法白酒和固液法白酒。

固态法白酒

就是人们常说的纯粮食酒、优质酒，是采取中国传统酿造技艺，精选粮谷原料添加酒曲发酵再进行蒸馏而来的酒。为了保持酒醅的松软度、保持浆水，在发酵过程中会添加稻谷壳、高粱壳等，对窖池使用年限、发酵时间、生产酿造工艺要求高。

液态法白酒

也叫新工艺白酒，俗称酒精酒。就是将食用酒精、食用香精、香料直接勾兑而成的白酒。

固液法白酒

就是所谓的串香型白酒，将发酵时间不长的粮食与食用酒精进行混蒸，让蒸馏出来的白酒饱含粮食的味道。有些则是将不少于10%的固态法白酒与液态法白酒（食用酒精）按照一定比例勾调而成。

了解白酒，才能更好的品味美酒享受美酒。叶歌