北京，作为中国的首都，历经了数朝数代的风雨变迁，不仅有着万里长征般历史气息浓厚的古迹，也有着独具现代气息的高楼大厦，而这些建筑物间，穿插其中便是小吃们，它们和这些建筑物一样，是这座城市的一部分。

小吃不仅承载着悠久的历史，也给这座城市打上了鲜活的烙印，与那些古老的建筑一同为这座城市的小吃添上色彩，而小吃便是如今人们最熟知的美食。

然而关于北京的美食，大家首先肯定会想到的是烤鸭，这传统小吃算是北京美食中的一面大旗，它以独特的风味与做法吸引着食客，同时也让人们更广泛地接触到了美味无尽北京小吃。

但其实除了这张名片一样令人难以忘怀的招牌外，北京还有着数不胜数的美食，各式各样的面类小吃为食客们带来惊喜体验。

尤其是各个景点之间，在游玩游玩名胜之时也能品尝到这些地道的小吃，无疑是一件非常幸福的事情。

因此今天就跟随小编一起来了解一下北京小吃排行榜10强，助你轻松游玩名胜，尽情吃喝乐。

而想要身处其中感受这小吃魅力的话，就一定要来到这座城市。

价格: 人均200元左右/店铺。

推荐店铺: 全聚德烤鸭。

推荐理由:

作为北京小吃中最著名之一，“北京烤鸭”已经成为这座城市最响亮的一张名片。

虽然“铜炉火烧鸭”也是北京特色，但它的大名却无人问津，反而是后来者——“北京烤鸭”占据了人们心中重要的位置。

北京烤鸭是用优质谷饲的雄性全聚德制作而成，经炭火或者果木烧制后，外皮酥脆、肉质鲜嫩、皮肉相融，入口既香又滑，是一种独特享受。

推荐搭配葱丝与自制甜面酱，将烤鸭用葱丝与甜面酱包裹成卷后食用，别提有多好味道了。

不得不说，全聚德真的是将这一传统工艺发扬光大至今，已经做了600年之久，是实实在在的百年老字号，能够有人记挂着，这自然不是偶然的，是对其工艺的一种信任度，也是对其自身品牌的一种保证。

许多想要咬上一口正宗北京烤鸭的人，都会选择全聚德，但其实除去全聚德，其他店铺制作出来的也并不逊色。

价格: 人均30-50元/店铺。

推荐店铺: 炸酱面馆。

推荐理由:

炸酱面可以说是老百姓日常的主食，它不仅因为味道清淡、价格便宜，在百姓中占据一席之地，更因为它的做法简单，让人们在自己家也能凭借简单材料做出好吃的一碗炸酱面。

在北京，人们点一碗炸酱面配几个配菜作为午餐，也是再正常不过的一件事。

炸酱面的特色主要在于那一碗酱料上，这种炸酱在制作时，需要将长豆角和猪肉剁碎放锅中翻炒，之后加入甜面酱，继续翻炒至粘稠状态，就可以盛出放在提前煮熟好的面上，再加入黄瓜丝或者其他喜欢的配菜，翻拌后就能食用了。

那一碗看上去简简单单，却香味十足的炸酱面便是如此完成，它的诞生源于当地百姓生活需求，因而味道也相对简朴，但却极具特色。

价格: 人均20-40元/店铺。

推荐店铺: 刘姥姥豆汁。

推荐理由:

豆汁儿的味道可以说是不少游客来北京后，会被“百般嫌弃”甚至尝试两次却没有一次喜欢。

豆汁儿拥有悠久的历史起源，可以追溯到宋朝时期，是当时北方人对绿豆浆的一种叫法。

因为味道偏酸，不像豆浆那样顺口，因此一般会搭配焦圈一起食用。

但想必有人会好奇了，那冰糖豆汁呢?

其实这个口味也是属于新兴产品了，因为现在注重食物多样性与审美性，所以很多人会在豆汁里面加入一些冰糖，这样不仅能为豆汁儿增添风味，更能让豆汁更讨喜。

但其实豆汁本身就是酸酸苦苦的味道，如果没有一种心理准备，是肯定无法接受这样陌生的味道的。

价格: 人均20-40元/店铺。

推荐店铺: 高记卤煮火烧。

推荐理由:

卤煮火烧这个名字听上去就特别好上口，它不仅出名，更是著名于众多卤煮火烧店铺中的“高记卤煮火烧”。

高记卤煮火烧传承自祖辈，制作出的都是地道又正宗的热乎卤煮火烧。

虽然卤煮火烧流行，但绝不是随便什么地方都有的，这种店铺大多集中于北京五环以内，因此要想吃到正宗卤煮火烧，一定要到这些老店去找找哦!

卤煮火烧所用的原料主要还是羊肉与猪肉，其中带皮猪肚是卤煮火烧的重要组成部分之一，与上面提到过的小炸肠一样也是卤煮火烧重要组成之一，不可或缺。

卤煮火烧与其他卤味不太一样，它其实更像是一种炖菜，吃的时候还可以蘸点蒜水和辣椒油一起食用，可以说非常美味了!

尤其是凉天来上一碗热乎乎的卤煮火烧，浑身都暖和起来。

虽然北京小吃有许多非常不错且地道的好去处，但同时也有一些由于城市的发展导致门店所在环境发生变化的小吃，这些店铺仍然保留着昔日地道美味，但卫生问题却因为游客增多而堪忧。

因此如果你随意选择了小站附近的一家店铺，却没有发现锁门事件，这就要谨慎选择了，多观察一下周围，还要注意点什么，如果感觉好奇去了之后没怎么念想，就赶紧离开吧!

这样才不会踩雷，同时还避免了因为卫生问题导致旅游体验受到影响哦!

同样因为发展的原因，不少老字号因为没有及时进行位置搬迁，而经营困难致使关门，因此我们在寻找老字号时，也要先观察一下再去选择。