巧克力是以可可豆为主要原料,具有丰富的口感和独特的风味。
可可豆:是巧克力的核心原料,主要产自南美洲、非洲和东南亚等热带地区。可可豆经过发酵、晒干和研磨等工序后,可得到可可脂和可可粉。
可可脂:从可可豆中提炼出的油脂,具有独特的香气和细腻的口感,是赋予巧克力丝滑质感的关键成分,同时也对巧克力的熔点和稳定性有重要影响。
可可粉:可可豆研磨后去除可可脂剩下的部分,含有丰富的可可多酚等营养成分,为巧克力提供了浓郁的可可风味和颜色。
种类黑巧克力:可可含量较高,一般在 70% 及以上,甚至可达 99%。
口感浓郁醇厚,带有微苦和浓郁的可可香气,糖分和牛奶含量较低,适合喜欢纯粹可可风味和对健康有较高要求的人群。
牛奶巧克力:添加了较多的牛奶和糖分,可可含量一般在 30% - 70% 之间。
口感香甜,奶香浓郁,丝滑顺口,是最常见和受欢迎的巧克力品种之一。
白巧克力:不含可可粉,主要由可可脂、牛奶和糖等原料制成。
外观呈乳白色,口感甜润,具有浓郁的奶香,但没有黑巧克力和牛奶巧克力那种浓郁的可可风味。
一、费列罗巧克力以独特的多层口感著称,将榛果的香脆、威化的酥脆和巧克力的丝滑完美融合。
包装精致华丽,通常采用金色锡纸包裹,外观高档大气,无论是自己食用还是作为礼物赠送都非常合适。
费列罗榛果威化巧克力,是其最具代表性的产品。一颗巧克力中包含了整颗榛果、榛果酱、威化和牛奶巧克力涂层,一口下去,口感层次丰富,甜蜜醇厚。广泛适用于各种场合,如情人节、圣诞节、生日等节日,作为礼物送给爱人、朋友或家人,能传达浓浓的爱意和祝福。
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只采用优质的可可豆和其他原材料,制作出的巧克力口感纯正、细腻丝滑。
造型设计精美,包装也十分优雅,尽显高端大气。
松露巧克力系列,以其浓郁的可可香气和柔软细腻的内馅而闻名。
外层是一层细腻的巧克力粉,入口即化,内馅是醇厚的巧克力甘纳许,口感丰富。
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LINDOR 软心巧克力,是瑞士莲的明星产品,其独特的软心设计。
在咬开巧克力外壳的瞬间,感受到浓郁丝滑的软心内馅流出,口感丰富。
有牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力等多种口味可供选择。
EXCELLENCE 瑞士莲特醇黑巧克力,可可含量高,口感浓郁醇厚,带有微苦和丰富的可可香气。
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巧克力口感醇厚,甜而不腻,有多种口味和包装形式可供选择,产品种类丰富多样。
好时之吻巧克力,水滴状的外形十分可爱,包装上有标志性的银色锡纸和红色丝带,口感纯正,有牛奶巧克力、黑巧克力等多种口味。
好时巧克力棒,有多种口味和配料组合,如花生酱巧克力棒、杏仁巧克力棒等,口感丰富。
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除了经典的牛奶巧克力、黑巧克力口味外,还有果仁巧克力、草莓巧克力、抹茶巧克力等。
有盒装、碗装、散装、礼盒装等。
目前德芙仍位于中国巧克力市场品牌榜首,不过从 2016 年开始,其在中国市场的份额有所下滑。
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在巧克力的制作中,融合了日本的传统口味和现代工艺,口感细腻,甜而不腻。
推出了多种具有日本特色的口味,如抹茶味、草莓味等。
明治雪吻巧克力,口感如雪花般轻盈细腻,入口即化。
有多种口味可供选择,如抹茶味、牛奶味、草莓味等。
明治巧克力棒,外层是酥脆的威化,中间是浓郁的巧克力酱,口感丰富,方便携带和食用。
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