蒸窝头松软的巧门

有的窝头比较的硬,真的没法吃。而蒸窝头松软的技巧就是掌握蒸窝头松软的窍门。这样可以让窝头吃起来更加软嫩,也可以避免浪费水的情况出现。有的窝头蒸出来还有一股硬硬的口感,可以让窝头的口感变得更好,因为这个口感也是比较好的。只是蒸窝头松软的技巧还是很多的,想要吃到更加软嫩的窝头,就要掌握一下技巧。

1、窝头的口感如何与小编整理成窝头,两者口感也会有差距。

2、水和蛋的比例,多了不容易蒸出窝头,容易用大火蒸窝头,蒸窝头的水和蛋的比例大概在5:2,是有点标准的,不然窝头是比较厚的,那么很容易就把窝头蒸老了,可以说这是很关键的。

3、还有一个重要的鸡蛋和面粉的比例是很重要的,要根据窝头、面粉的多少和水中比例,以及水和面的比例,都有关系。

4、要做窝头,材料:鸡蛋3个,面粉100克,水130ML。做法:1、将鸡蛋打入进面粉碗里,搅拌均匀。

2、将洗好的窝头用开背袋,加面糊均匀拌合,或者用手揉成面团,撒上干面粉。注意:要严严实实的,不然容易出浆。

5、油锅上火(平时炒菜2-3倍油),用大火把油烧热,倒入搅拌好的面糊里,迅速划散。

6、等面糊稍微凝固,锅内的面糊呈小铲子状,可以从上往下铲,以防在搅米的时候成团。

7、翻面,等面片的边缘都在鸡蛋液里呈糊状,就可以出锅了。