芋儿烧鸡的川味做法

烧鸡是我们大众都比较喜爱的美食,不过很多人都是从市面上购买的烧鸡,这样一来就浪费了自己做的时候的步骤了,最受大家欢迎的是芋儿烧鸡,吃起来味道会更加的美味,这种做法比较适合婴幼儿食用,对于身体是非常好的,芋儿烧鸡的做法也很简单,将芋儿去皮后焯水后和鸡肉煮熟就可以食用了,多吃芋儿烧鸡的方法还非常多,可以吃到更加有营养,营养价值也比较高。

一、芋儿烧鸡的做法

材料:鸡1只,莲藕150克,老姜30克,大葱8根,花椒、胡椒、料酒、冰糖适量。

做法:

1、鸡去皮洗净,斩成大块。

2、用清水漂去血水。

3、生姜、葱、花椒、料酒和冰糖大火煮。

4、待鸡块可以“滋’,也可以“生”。

5、生姜也一并切成大块。

6、装入盅,同时放入开水。

7、用勺子将锅里的食材挤压出香味,等里面的食材全部放完,就可以了。

8、再将洋葱从盅里挖出,把鸡块放回盅里,再放冰糖,一同入盅,因为汤汁可以鲜甜,色也很好。

5、也可以看个人口味了。

6、一碗香浓美味的鸡汤就做好了,配上炒的糖炒洋葱作为调味料,喝一口辣中透凉,甜而发香。

吃生姜有止渴醒酒,温胃驱寒,对治疗寒性咽喉炎、高血压、动脉硬化等也十分有效。在平时适量吃一些生姜,有增进食欲、促进消化、暖胃驱寒的功效。

10、虽然鸡肉的营养价值极高,但也不能过多食用,也不能吃得太多,吃得过多,会出现身体腹胀、腹痛、腹泻等不适症状,很可能导致疾病的发生。

6、此外,生姜具有驱除寒气的作用,如果本身就是寒性体质,吃过多的生姜会让身体更加寒性,如果两者相遇,就会导致腹痛腹泻,还会增加感冒病情的发生。

7、值得一提的是,如果是寒性咽喉炎,喝了鸡汤,也会加重症状。对于生姜过敏的人,最好不要吃生姜,否则会导致身体不适,如皮肤红斑、瘙痒等。

所以,在平时要多吃些对身体好的东西,比如核桃、生姜,这样就可以起到暖胃的作用。