山药的做法大全食谱有哪些

山药大多数人在平时经常会吃,可以炒熟吃,也可以炖汤喝,还可以做素菜,山药是可以滋补身体的,有些人会用来当做药膳,因为大家认为山药富含的淀粉是很多的,而且很容易被人体吸收,用山药蒸熟以后吃,糯糯的,味道也很香甜,入口很美味,山药的做法大全食谱有哪些?

山药豆糕

材料:山药1根,糯米粉100克,玉米粉适量,牛奶适量,细砂糖适量(喜欢甜口的可以加细砂糖)

做法:

1、山药洗净去皮,切成小块,尽量切小块,用清水过一遍,山药黏胶和糯米粉一同制作糕点;

2、锅里加些牛奶,加入糯米粉中小火;

3、用木铲或刀切成齿状或圈状,不要过度,糯米粉和玉米粉要搅拌成均匀的糯米糊;

4、将模具或模具倒入模具中,因为没有模具,模具太小或没耐高温,最好用炒锅等比较;

5、在模具的适当位置放一些易清滑的木勺,可以防止粘在模具上;

6、用木勺在上面挖一个圆形模具倒入适量木勺;

7、将锅中糯米糊迅速倒入模具中,一边倒一边用木勺顺着模型内圈的方向转,注意面团不要完全倒完要用木勺勺分成两次,直到模具中的糯米糊用勺子把糯米团刮下来,

8、剩最后步骤比较缓慢的放入模具中,

9、就是把模具在震动中旋转90度,注意形状时适合做甜食或水糕,不适合做咸食或水糕;

10、将模具从模具中取出,锅内的糯米糊倒入锅中煮开即可。

健康功效:

糯米糊香甜糯,入口酥脆,糯米糊香糯,糯米糊清香糯,口感软糯。糯米糊具有润肺、健脾胃的功效,适合有胃部胀满、消化不良、腹胀纳少的人食用。

糯米糊温馨提示:

糯米糊热量高,每100克糯米糊中含217千卡热量,而普通糯米糊中含银耳果糖、白糖、黑芝麻等成分。

过多的糯米糊会引起胀气,且不可多食,一次不要吃得太多。

服用糯米糊时不能与什么同吃

1、猪肉与鲤鱼不宜同食

鲤鱼甘平微寒,性味虚寒,具有清热解毒、利湿消肿之功效。鲤鱼性温,味甘、咸,具有大热、止痢之功效,但与猪肉混食则等于火上浇油。鲤鱼与猪肉混食,则会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。