枸杞，一味再平常不过的食物，却有着不少健康益处。

中医典籍《神农本草经》记载「主五内邪气，热中消渴，久服坚筋骨、轻身不老」。

《本草汇言》记载「使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉」。

还有现代研究表明，枸杞含有多种氨基酸以及甜菜碱、维生素C等成分，可调节免疫、促进造血、抗衰老，可见枸杞在养生届的地位早已不言而喻。

枸杞一般可以嚼食，泡水，熬膏，煲粥等，都是常见的吃法，但不同吃法适宜的人群各有不同，下面健康君来说说。

嚼食 滋阴生津

养生功效：

直接嚼食枸杞子有利于充分吸收枸杞的营养成分，发挥更好的保健作用。

对阴液不足所致的口渴、咽干、手足心发热、心胸烦热等症状亦有一定的改善效果。

注意事项：

但枸杞较为滋补，每天需注意进食量，最好每天不超20克、每次一小把以3克内为宜。

泡水 养肝明目

养生功效：

枸杞有「明目子」之名，可用于治疗肝肾不足所致的头晕目眩、视力减退、目暗不明等症状。

泡水简单易行，但无法完全释出有效成分，建议喝完水再吃掉枸杞。

食材及做法：

可以单独泡饮，或搭配菊花：枸杞3g，杭白菊5朵，开水冲泡3~5分钟。

缓解眼部疲劳，但虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不可常饮菊花茶。

或可搭配桂圆干：枸杞10g，桂圆干10g，开水冲泡20分钟，养血安神以助眠。

熬膏 益精补血

养生功效：

熬膏可最大程度保留枸杞的有效成分，与桂圆、大枣、黑芝麻等同用，还有防治精血不足所致的面色苍白、须发早白等症状。

注意事项：

枸杞味甘滋腻，过服枸杞膏方容易敛邪、生湿，不建议体有实热和脾虚者食用，低血压者和过敏者更不宜食。

煮粥/煲汤 补肾益精

养生功效：

高温烹饪枸杞，能帮助释放有效成分溶于汤粥之中，有改善味道，加强补肾益精，同时提升阳气的作用。

注意事项：

感冒发烧、身体有炎症、腹泻者不宜食用枸杞汤粥。

如春季常喝枸杞水，可明目缓解眼疲劳。

夏季搭配金银花、胖大海、冰糖煎煮，有清肝泻火之功。

秋季搭配雪梨、百合、银耳滋阴润燥。

冬季搭配桂圆、山药、桂圆煮粥，可提升阳气、御寒保暖。

枸杞的饮食之用历史悠久，但品质的好坏会影响食用功效，建议选购时仔细辨别。

▷挑选纺锤形、大小基本统一、暗红色但不鲜艳的枸杞。

▷熏过的枸杞有明显酸味和刺激味，应尽量避开。

▷品质好的枸杞多数颗粒饱满，泡水后会浮到水面上。

▷尝起来甜而不腻，后味略有涩、苦（源自甜菜碱），而且摸起来不粘手，不容易粘一起的。

具备以上几个标准的枸杞，就可以入手啦~

红枸杞和黑枸杞作用相差不大，只是黑枸杞含有较多花青素，抗氧化、清除自由基的作用更突出，按喜好购买即可。

枸杞的养生功效强大且平和，老人和小孩也可用此调补。小孩常食，对牙齿和骨骼生长有一定好处。

而且冬季正是补肾好时机，适宜吃枸杞的朋友家里都可备多点枸杞，给家人和自己补养。