江米怎么蒸好吃

江米是日常饮食上十分常见的一种米类,江米类似于糯米,江米不仅吃起来口感香甜,而且还具有药用价值,而江米其中的营养价值丰富,可以制作成清炒或者是清蒸等,也可以用来制作江米米糕等,而在蒸江米的时候要注意蒸江米的方法,而江米怎么蒸好吃美味呢?

江米怎么蒸好吃呢?

食材:糯米、江米。

做法:

1、糯米洗净,沥干水分,然后放入蒸锅中,蒸30分钟。

2、将蒸熟的糯米饭取出,加入适量的清水,搅拌均匀后,揉成比较小的团状。

3、然后,在一侧江米皮上,部分江米反扣。并用木棍轻轻敲打,使江米松软。

4、将搅拌均匀的江米团摆在铺好锡纸的烤盘上。

5、烤箱预热200度,中层,约20分钟左右即可。

温馨提示:

1、糯米蒸熟后,可以放入煮饭盅中,淋上适量的蒸鱼酱油,摆上香酥玉米、胡萝卜、小黄瓜。

2、蒸糯米饭的过程中,每锅的量不能多于15分钟,否则蒸熟糯米饭就没有味道了。

3、蒸糯米的容器要提前用开水烫过,保持糯米的香糯。

6、如在蒸糯米饭中添加木薯粉或其他淀粉,这样就能让糯米饭更黏稠,蒸熟的糯米饭更有嚼劲。

折叠糯米的营养价值:

1、糯米具有补中益气、健脾养胃、止痢温中、固肠止泻、暖胃止泻等功效。

2、糯米具有补脾、和胃、缓急、固肠止泻的功效。

3、糯米中的黏性吸收水分膨胀,因此可减少肠壁对糯米的机械性损伤,减轻胃肠负担,使消化均匀。

4、糯米具有止泻作用。

5、糯米具有补脾、和胃、温肺等功效,具有补气养胃的功效。

6、糯米具有安眠的作用,具有安神、养心的作用。