微波炉家常菜谱

微波炉已经变成了每家每户必不可少的一种家电,这是可以用来做各种各样好吃的美食,也可以用来做热菜,这些热菜的制作方法很简单,并且经常吃不仅能够补充维生素,还能补充纤维素。

麻辣香锅

材料

猪肉、红肠、香菇、冬笋、豆瓣酱、干辣椒、花椒、干辣椒、胡椒粉、酱油、盐、味精、蒜末、姜末、麻油、红油

做法

1、猪肉切片后加入盐、胡椒粉、酱油、味精、麻油腌制入味。

2、红肠切片,冬笋切块后加入盐、味精腌制入味。

3、在锅中放油,待油烧热后放入干辣椒和花椒、干辣椒,炸出香味后捞出。

4、把笋块和冬笋下锅,然后放入红肠,再把之前炸好的肉片下锅,炒熟后盛出。

5、把红肠和冬笋下锅,然后加入两匙炸好的肉片,以及一点生抽,炒熟后,放入用盐和糖腌制的肉片。

6、把锅烧热后放入植物油,倒入2汤匙的洋葱,炒香后倒入3汤匙的白糖和1。5汤匙的清水,加进去,转小火焖煮。

7、炒锅中再放入1汤匙油,放入一小匙郫县豆瓣酱,用小火炒香,倒入一半的笋片,炒匀。

8、倒入之前炒好的肉片,调入白砂糖、酱油、蚝油、鸡精,翻炒均匀,加入剩余的洋葱,盖上锅盖,焖煮至剩1/3个。

9、再煮2-3分钟,加些盐和胡椒粉调味,关火,倒入1/3汤匙的生粉,用白醋兑2汤匙的水,拌匀,试味。喜欢吃有颜色的,可以不加盐。

10、开锅后,把火关小,慢慢闷,炖煮时不能过分翻搅,否则会把洋葱烧烂,口味重。也可以把洋葱跟笋片放锅里慢慢炒,炒得越炒越散,而且洋葱不会变软。

二、方法

1.洋葱,蒜头洗净切片,放适量盐、黑胡椒、味精、蒜头粒、老抽、生抽、糖、鸡粉、一滴老抽、料酒、2滴香油搅拌均匀备用。

2.水发黄豆芽洗净,放入锅中煮熟,捞出放入碗中,放入微波炉,中火加热4分钟,取出,放入笋片,再在微波炉中,加入调味料,拌匀即可。

三、适宜人群

一般人群均可食用。