粘面怎么做好吃的

很多朋友并不知道粘面应该怎么制作才好吃,因为自己怎么制作出来的东西吃起来都是没有口感的。对于粘面的具体制作方法,一般需要采用鸡蛋淀粉,以及食用油,这是为了让面团不会变成黑色,而且白面也具有软糯,口感会更好。

1.用鸡蛋,淀粉,食用油,白面把硬面和软面放在碗里,搅拌均匀,放入适量的白面,注意要把面和的硬一点,把面揉成表层光滑的面团。然后盖上盖子,放到案板上,压面半小时左右,让面和匀,切成小块,揪剂子压皮,在压面的面上抹些食用油,然后再压面,一面压好了,把另一面也压好了。把面压成细面条,揪成片,叠揪成块,装盘,就可以了。

2.用绿豆淀粉,食用油,食用盐,白糖,水和淀粉搅拌均匀,把面和匀。如果面和的比较硬,用手取一小块面,用手压起来,把它揉成细面条就可以了。

3.将绿豆淀粉,食用盐和白砂糖搅拌均匀。

4.把面片叠好,两边捏紧,切成两片。先在锅里烧四开水,水烧开以后,把面片放入开水中烫一下,直到它再度裂开,捞出装盘。

5.把绿豆淀粉,食用盐,白糖和水倒入碗中,将其混合均匀,可以根据自己的需要添加。淀粉加水,并用竹筷搅拌成较稀的面糊,继续搅拌。

6.水烧开后,将已混合好的面,倒入冷水中,边倒边搅拌。

7.在搅好的面之上,搁置一旁,待气温升高后,再下锅,可以制作绿豆糕。

绿豆糕的制作方法:

用料:绿豆250克、黄糖粉100克、冰糖粉2汤勺、清水800毫升。

制作:

1、将绿豆洗净,用凉水浸3小时;

2、将浸好的绿豆捣成泥,加入白糖粉、冰糖粉、适量清水搅拌均匀;

3、将搅拌均匀的绿豆泥放锅内,加水烧开后,用勺子慢慢搅动,直至粘锅,再加水烧沸;

4、撇去浮沫,煮半小时,关火,待冷却,倒入盆中,加入糖粉拌均匀,分成12等分,入冰箱冷藏。

营养价值:

绿豆是在夏天绿豆的发芽的植物,绿豆中的丰富营养物质对防治痢疾、疮毒有很好的效果。

绿豆有解药毒的功效,绿豆能清五脏、走表、厚肠、解热毒。