怎样蒸出干散的米饭

米饭也是日常生活当中必不可少的一种主食,只不过每一个人在吃米饭的时候,也会根据个人的口味选择不同的方法,其中蒸出的米饭都是较为软糯的,所以大部分的家庭都可以制作出来干散的米饭。接下来就让我们一起来学习蒸出干散的米饭到底应该怎么制作才能够让米饭变得更加好吃。

蒸米饭的技巧

1、用电饭锅烧水,水要多,一遍不能烧开,要用锅铲搅拌一下,再用勺子搅拌,烧开后放入电饭煲内,盖好盖子,闷三分钟,打开锅盖,再把米饭翻一次,继续闷三分钟,打开锅盖,加调料盐,即可。

2、猪肉去皮切块,不切,加盐,用葱、姜、料酒腌制十分钟。

3、米饭上锅蒸,米饭不用和肉一起入锅蒸,饭熟即可,饭熟即可食用。

4、青瓜洗净去瓤切片;胡萝卜去皮切小块;葱切小段。

5、猪肉去皮切小块,用生抽、鸡精、白糖、老抽、料酒腌制10分钟左右。

6、炒锅烧热,放入一点油,放入腌好的肉翻炒至表面变色,放入葱、姜、蒜、胡萝卜翻炒。

7、放入青瓜翻炒,放入盐调味,继续翻炒。

8、将青瓜炒熟,放入猪肉翻炒均匀,加入一点生粉水,翻炒一会即可出锅。

9、如果觉得淡了的话,可以把青瓜换成猪肉也是可以的,这样也可以放点冬瓜。

10、猪肉洗干净后切成小块给生抽、鸡精、老抽、白糖入味。

11、胡萝卜洗干净去皮切成块。

12、青蒜洗净,切成段,辣椒去籽切碎。

13、把锅里倒油烧热后加入肉翻炒,炒至半熟加入胡萝卜块和青蒜段继续翻炒片刻。

14、然后,加入盐、鸡精、老抽、白糖调味,继续翻炒片刻,加入盐,出锅前加入白胡椒。

注意事项:

1、生抽、鸡精的用量没有控制,要根据自己的口味来决定用量。

2、为了颜色好,可以适量加入老抽。

3、加了白糖的胡萝卜,口味更加醇美。

4、翻炒时注意,不要炒得太老,这样会使胡萝卜中的水溶性维生素受到破坏。