自制薯条的做法大全

薯条、汉堡都是从国外传到中国的食物,属于快餐类食品。其实自制薯条最好是买新鲜的薯条,这样更健康,吃起来更健康。当然,很多人在家自制薯条会有很多方法,不知道如何选择自己最合适的薯条。那么,自制薯条的做法大全是什么?下面咱们就来看看方法吧。

材料

土豆3个(土豆可以买的圆滚滚,切成3cm的薯条),又或者3个,香菇3个,小白菜一棵,香菜一棵,番茄酱,盐,黑胡椒粉

做法

1、土豆去皮切1cm小的条状,均匀的洒在土豆条上,把香菇切成同样大小的条状,小白菜洗净后切成小段状。香菜洗净切细,然后装入薯条碗中。

2、取1个干净的碗,把香菜末放在薯条碗中,撒上盐和胡椒粉,搅拌均匀。

3、锅中倒入清水,以没过土豆条为宜,水开后转中火,再放入土豆条,这时就可以用筷子把土豆条夹出,再放入事先准备好的配菜(除香菜外),然后调入酱油、醋、蚝油、海鲜酱、香油、白糖、味精等,少许盐,待降温后放入码好的小白菜,再把小白菜从薯条碗中夹出,此时还可以根据自己喜好夹入配菜,将油烧好后,放入菜中,此时的薯条也是可以食用的。

4、最后,一碗香香的薯条就大功告成,烹饪简单,很适合春天家常下饭。

5、五香土豆丝:

原料:土豆2个,辣椒1个,生姜1小块,白芝麻少许。

制法:土豆去皮,切片,冷水下锅煮熟,捞起,沥干水,切丝。辣椒去籽,切丝,生姜去皮,切丝,大蒜瓣捣碎,放入土豆片中,搅拌均匀,加少许盐、醋、味精、芝麻油拌匀。

注:土豆片的一端以一条条小细的土豆丝为可装入胃中,拌匀,余下的土豆丝待拌入缸中后,撒入适量的熟一点生姜,装入塑料袋中,加盖密封,每天搅动3次,连续5—7天,半个月左右熟土豆即可,

早餐制法

制法:土豆切成长3.3厘米、宽0.3-0.4厘米的片,用盐、味精拌匀,然后用干净纱布,滤去水份。

烧白卤

将调料汁倒入酱油烧开,用猛火炒熟即成。