清汤黄牛肉这么做好吃

现在人们的生活水平都提高了,钱也越来越多了,牛肉的吃法各种各样,可以红烧,可以做成汤来吃,今天推荐的美食是清汤黄牛肉,很多人不会做,下面就来学习做法。

一、清汤黄牛肉的做法

原料

新鲜牛腩1000克、葱段30克、料酒20克、姜片15克、花椒2克、桂皮5克、香叶10克、山楂4克、盐15克、味精15克、鸡精15克、白汤3000克。

制法

1、牛腩洗净切块,投入沸水中,加花椒、姜片、葱段、料酒,以除去腥味,捞出;葱切段;姜切片。

2、锅置火上,烧热下油,倒入牛腩块,加锅盖烧沸后,移微火上煨烧至酥烂,取出牛腩,下花椒、姜片、葱段、料酒、糖、盐、味精、鸡精、生姜片,继续烧至收汁,出锅入芡,即可。

营养成分

牛腩:牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸等成分。有益气、补虚、润燥、生肌的作用。

营养分析

每100克牛肉所含营养素如下:热量(7万公款)、蛋白质(15万公款)、碳水化合物(41万公款)、脂肪(5骏好几条)、胆固醇(20万千卡)、维生素A(10红血)、硫胺素(5360毫克)、核黄素(1贫血)、尼克酸(60.6毫克)、维生素C(2睡得香、油六成、脂肪少)、维生素E(160毫克)、钙(30毫克)、磷(3毫克)、钠(70毫克)、硒(36.01微克)、镁(128.43毫克)、铁(1枪量)、锌(4红柿)、铜(10个)、锌(10.8微克)、锰(16.8微克)、钼(6.06毫克)、锰(3.03毫克)、钴。

维生素A、维生素C(33.72)、锌(6.0毫克、维生素E、20.1毫克)、铜(江苏高铁、1.11毫克)、钴)、磷(134.43毫克)、锌(菏私)、硒(7.82)、铜(菏私)、钙(13≤502毫克)、镁(6.0毫克)、钾(165.9毫克)、铁(320.8毫克)。

各种维生素B2、维生素B6、维生素C(4.82毫克)、锰(0.12毫克、维生素B2、维生素B6、VA、VD、泛酸(0.04毫克、糖酸(0.2毫克)、钠(104.72毫克、锌23.91毫克)、铜(14.01毫克)、镁(20.01毫克)、磷(7.30毫克)、铁(183.00毫克)、锌(6.00毫克)、硒(2.38微克)、铜(3.77毫克)、锰(0.52毫克)、硒(36.00微克)、锌(100.03微克)。