螃蟹蒸粉丝的做法是什么

螃蟹在平时是我们经常食用的东西,螃蟹的营养价值是很高的,经常食用可以提高身体的免疫力,对身体健康的好处是很多的,螃蟹的吃法也是很多的,清蒸螃蟹是最常见的吃法,吃起来味道是很鲜美的,清蒸螃蟹制作起来也是很简单的,下面介绍螃蟹蒸粉丝的做法是什么?

螃蟹蒸粉丝的做法是什么?

蒸螃蟹

用料

主料

螃蟹1只

粉丝2把

葱姜少许

蒜末少许

料酒

醋

生抽

糖

淀粉

盐

做法

1、螃蟹刷洗干净,撒上盐,几片姜,盖上盖子,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟。

2、粉丝浸泡在冷水里,大概6分钟左右。

3、葱姜切末,蒜末放在碗底,粉丝开了上锅放少许盐,将粉丝放在底部,放少许盐,腌制10分钟。

4、开火,把蒸好的螃蟹去蒸热螃蟹的汤汁,然后放入上一勺蒸鱼豉油,浇在螃蟹上,再撒上葱花,完成!

萝卜丝

做法

主料:白萝卜200克、香菜100克、干辣椒10克

辅料:油、盐、鸡精、葱姜丝、芝麻、味极鲜酱油、料酒、麻油、淀粉

做法

1、把萝卜去根须、去皮,用手撕成2厘米长的细条,然后在清水中反复用清水冲洗干净,并控干水分;

2、香菜、葱切小段,姜切丝,干辣椒切小段,然后把萝卜条放入盐渍5分钟后,清水倒掉,再加少许淀粉拌匀,最后加生抽、蚝油、麻油、糖、芝麻油拌匀;

3、锅内放油,烧至五成热,倒入生抽,再倒入辣椒和香菜拌匀,待芡汁均匀粘裹在原料上;

4、锅内放油,烧至七成热时,放牛尾油一块下锅,油烧七成热,倒入锅里,加少许芝麻油,用铲子拌匀,炸至嫩黄,捞出控油,撒上少许香菜、葱丝,上桌即成。

5、另外,也可以将鸡蛋和其他原料分别煮熟,再放入蛋黄、海鲜,同时加入少许淀粉,翻拌均匀。另外,如果原料上色不明显,可以再炸一遍,制作出来的成品发黄,香,质感脆嫩。

吃蒜薹要注意

1、蒜薹不好吃,不易洗。