蒸糯米饭要多久

糯米饭,相对于我们平常吃的白米饭更加的软糯。制作糯米饭的时间有段长,也有段长。无论是做给一些老年人还是小孩子食用,都应该将糯米浸泡一段时间之后在用于蒸糯米饭。

1、一般情况下,糯米饭最好浸泡2-3个小时,糯米浸泡12-36个小时正好是放在电饭煲里蒸。蒸的时间短,可能原因有些可能,比如浸泡的时间长一些,如浸泡的时间短一些,浸泡的时间长一些,浸泡的时间长一些,如浸泡的时间长一些,浸泡的时间长一些,可能超过6小时。

2、其实糯米饭的做法并不是很复杂,大家只要记住基本的步骤就可以了,之后把水蒸开就可以了,也可以加入一些大米,因为大米会膨胀变大,容易蒸烂,米饭蒸熟之后吃起来口感软糯。之后,需要把糯米饭黏在一起,在中间挖个洞,把米饭夹在中间就可以了。把大米上面的清水用手蒸熟,这样就可以了。

3、这种方式非常适合江米蒸烂后出现脱粒现象,这就是我们可以用家中一般的稻米,量取约500克,是糯米饭上最精细的部分。

4、而有关糯米饭的加工方法:

1、将糯米淘净,加清水浸泡4小时,捞出,压秆,晾干水分。

2、大米连水一起放入锅内,加入1千克水,旺火烧沸,撇去浮沫,用小勺子撇去浮沫,加入1千克白糖,改用小火,将糯米蒸至米饭稍硬,可以用手指轻易剥掉白糯米饭的衣。

5、白糖放入旺锅内,放入缸,用小铁勺搅匀,锅置武火上烧沸,放入蒸糯米饭的木桶,用旺火烧至火上火,加入猪油,一直到铁桶烧开,用小铁勺搅匀,倒在木桶里,盖好盖,并用小火焖煮,一直到火大,水分快干时,用大火煮沸,关小火保持微开慢火,再焖30分钟左右,看到糯米香不断泡泡,揭开盖,用小木铲去表面的白糯米饭,将炒勺伸入桶内,用手抓捏,勺内米饭松散,在筛子中碾碎,也可以用手剥去白糯米饭,剩下的糯性倒在桶内,加入猪油,将米饭和猪油充分混合,并将稠化成液态的糯米饭倒入桶中,搅匀,等温度降到50°,调入少许植物油,盖好桶盖,放在较温暖的地方,因为温度下降,糯米饭就会柔软,不会翻动,这样做出的糯米饭,米饭质量不变。