干茶树菇的做法

其实干茶树菇更容易保存,想吃的时候都可以拿出来,但有的人就会担心茶树菇会变质,其实只要我们准备好食材,茶树菇,可根据每个人的口味不同,进行煲汤,制作方法还是很简单的,先把茶树菇泡发,在里面放入适量的食用盐,然后大火烧开再用小火慢炖,这样会把茶树菇中的营养吸收更加的充分,而且会让茶树菇的口感更好。

干茶树菇的做法:

做法一、

1、准备材料

2、茶树菇要完全泡开才能够可以把根去掉

3、茶树菇是没有根须的,如果你有一根就可以直接把根去掉

4、如果你可以在煲汤的时候也可以用锅把茶树菇煮熟,最好要保留,以免丢失太多营养

5、茶树菇入锅前,最好先在汤快要熬好时用剪刀剪掉最根部,最后放入汤里,这样可以避免汤里会有泥沙,也可以除去一些水分

6、要注意在煮汤的时候,千万不要把金针菇和平菇水一起倒入汤里,这样会损失一部分营养。

7、茶树菇一定要尽量撕掉菌根,要保留最底下的那层红皮。

8、使用时,不要用手撕,先撕成丝或条,然后用剪刀在每个茶树菇上剪成一小道一小段的,那样不会有沙子,口感也不会差。

9、煮汤时,在汤中放入少许盐,这样在汤表面形成一层黄色的皮层,一定要撕掉,不然汤色会变苦。

10、切好的茶树菇放入大汤,如汤浑浊,可先放入少许清水,让汤沸腾,然后放入切好的葱姜,即可起到去腥味提鲜的作用。

适合人群

一般人群均可食用

1.肥胖、心脑血管疾病患者、肾病、糖尿病患者应少食。

2.感冒、咳嗽、支气管炎、扁桃体炎、大便燥结者应禁忌。

食疗功效

性平、味甘;补脾解渴;祛风除湿;明目解毒;通筋活络。主腰酸、胫骨疼痛、风湿骨痛;水肿、脚气、筋骨疼痛、咳嗽;外感热病、咳嗽、头晕、头痛、发热、肠肿痛。