萝卜丝炖大虾怎么做才好吃

虾的吃法有很多,比如可以炒着吃,而对于白灼萝卜丝炖大虾的做法,大家不妨来学习,只要按照这个步骤完成,把握好各种萝卜和调料的用量就可以了。

一、萝卜丝炖大虾的做法

主料:鲜虾,大白菜,土豆,小葱,红白萝卜,白萝卜。

辅料:油,盐,糖,胡椒粉,生抽,蚝油,葱姜蒜末。

做法:

1、先把大白菜扒开,然后把肉挑出来。把最外面的一层皮剥掉,再切成小丁。

2、把红白萝卜去头去尾,然后对半切开。把削好皮的大白菜切成条,在把土豆去皮切丝,小葱切成小段。

3、把准备好的蒜末放在小盆中加入适量的盐,香油,糖,生抽,胡椒粉,淀粉搅拌均匀。

4、把拌好的土豆,红葱丝放入大盆中,再把小葱段和姜放入大盆中,然后把搅拌均匀的蔬菜倒入,最后撒上芝麻,然后点火,翻拌均匀。

5、把搅拌均匀的土豆辣椒,放入保鲜袋中搓一搓,然后用干净的毛巾,包住,隔着毛巾搓一搓把土豆做成饼状,然后再收口,搓成长条再过90度左右,揪成小段放入平底锅中煎,中小火煎至两面金黄,然后翻面煎至金黄即可。

6、把土豆洗净,在表面擀掉多余的皮,用刀在上面切出一道口,这样就不会影响口感。

7、再切成成小丁状,然后加盐和鸡精腌一下,锅中放入油,先将蒜末和姜末爆香。

8、将腌好的土豆炒熟后,再把红薯丁放入翻炒均匀,再加耗油翻炒均匀,焖5分钟左右。

9、把饼装入裱花袋中,用勺子将饼口接拢固定,装盘,造型就OK了。

10、成功出炉,比起蛋糕,或煎或蒸的漂亮得多。