榄菜肉末四季豆

橄榄肉末四季豆是人们在饭店经常会看到的菜肴,很多人对其充满好奇,橄榄菜肉末四季豆是采用新鲜的四季豆和肉末所制作而成,具有一定的食用价值,而且制作简单,风味独特,经常食用还可以补充身体营养,对身体有很大好处,下面让我们来看一下橄榄菜肉末四季豆的详细做法。

橄榄菜肉末四季豆是一道以新鲜四季豆和猪肉末为主料,以调味料、香油、精盐、味精、胡椒粉、生粉、芝麻等为辅料制作而成的一道菜肴。

制作材料

主料:四季豆、猪肉末

辅料:葱、盐、生粉、香油、生抽、香油、水、芝麻、胡椒粉

特色

豆芽四季豆是一道简单的家常菜,口味可口,营养丰富,特别是有益于人体的各部位。

做法一

原料

四季豆、猪肉末、四季豆、葱花、鸡蛋、精盐、味精、麻油、生粉、料酒、胡椒粉、生粉、芝麻油

操作

(1)将四季豆去蒂,斜刀切成丁,洗净;猪肉末放入碗中,加盐、味精、料酒,再加入鸡蛋、水、胡椒粉搅匀,腌渍入味,取一碟,放入猪肉末、四季豆丁、葱花和少许生粉拌匀,撒入少许熟粉,再放入适量熟面,将拌好的肉馅平均抹上一层生粉,用保鲜膜封口,放入蒸锅中蒸10分钟至熟。

(2)食用时,用热芝麻油少许浇在表面,吃起来细嫩,味道鲜美。

功效作用

胡椒粉:胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有姜醇、姜醇、扑鼻的胡椒油。胡椒有温中散寒、健胃的功效,对胃寒不佳、食欲不振有很好的食疗作用。用生姜炸好的姜末和胡椒末,加少许食盐和醋,用开水冲开,放入冰箱1个小时后取出即可。

食疗作用

胡椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒、开胃祛湿的功效;主治寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疮毒等症。

利水,去油腻,补脾;

主治寒滞胸膈;

主治寒滞胸;

外用治疮毒;

1、解表:

煎汤外熨,利小便;

2、解酒:

胡椒味辛、甘,性热,归肾、肝经,有祛痰杀虫、发汗透疹、解毒等功能。