莲藕玉米排骨汤的做法

莲藕玉米排骨汤相信大家都有喝过的吧,其实滋补保健价值也是非常高的,而且玉米排骨汤的熬制方法也比较简单方便,因此我们可以尝试自己动手制作这些滋补保健食物。

一、做法

1、玉米切成小块。

2、排骨洗干净后用冷水下锅,煮出尿先净,再放清水下锅。

3、煮出血腥沫子,捞出。

4、将玉米下锅煮成汤。

5、煲汤之前,将莲藕切成一寸见方的块,待用。

6、煲汤之后,放入切成段的藕块,撒上少许葱花即可。

二、做法

1.排骨斩大块洗净。

2.锅烧热下适量花生油,放姜蒜爆香。

3.下入洗净的排骨翻炒。

4.加入开水,生抽料酒,老抽,大火煮开转中小火煮一个小时左右。

5.煮开的排骨捞出备用。

6.放砂锅中,再煮半小时。

7.煮好的排骨倒入砂锅中。

8.加入切好的香菜,盖上锅盖,小火继续煮半小时左右。

9.放盐,鸡精调味。

10.装碗即可。

材料:姜、葱、蒜、花椒、大料、料酒、冰糖、味精

做法

1、排骨用开水焯水,焯去血水,捞出来控水,

2、姜、葱、蒜、花椒大料、料酒,小茴香用刀斩碎,做成调料,另起一锅,烧热,放少许油,下冰糖,炒化,炒糖色。

3、下入排骨翻炒,上色,继续翻炒上色。

4、放姜、葱、蒜、大料、料酒、生抽,再翻炒。

5、加开水没过排骨,放盐、鸡精、味精。大火烧开,中小火焖煮一个小时,大火收汁,放入葱花,装盘。

6、盐、鸡精、葱、油、醋调出酸甜口味,装盘。