蒸不烂子的做法大全

每个地方根据人们的喜爱不同都有每个地方的美食,比如说新疆的牛肉板面、河北保定的烧饼加肉、四川的臊子面、山西的症不烂子等都各具特色,非常受到人们的欢迎。蒸不烂子的做法大全中比较出名的是蒸豆腐,豆腐营养丰富,含有大量蛋白质和氨基酸,吃法也有很多种,有一些人会选择蒸不烂的方法来吃。

一、清蒸豆腐

食材:豆腐,香菇,香菜,姜丝,葱丝,豆瓣酱,老抽,白糖,味精,麻油

做法:

1、将香菇洗净,用温水水发,洗净。

2、把香菇挤干水分,切成四瓣,豆腐切成方块,香菜切末,姜切丝,葱切末。

3、将香菇、豆腐、姜丝、葱花、麻油、豆瓣酱放入碗中,搅拌均匀,即可。

二、清蒸蛋白豆腐

食材:豆腐,肉末,蒜

做法:

1、豆腐切小块铺平,上面放肉末。

2、上锅蒸20分钟左右。

3、蒜切末。

4、蒸好后把豆腐铺好,把肉末铺在豆腐上,撒上香菜末,倒入香油即可。

三、韭菜鸡蛋豆腐

食材:豆腐,韭菜,鸡蛋,盐,酱油,鸡精,香油,耗油,红辣椒,胡椒粉

做法:

1、将豆腐切小块铺平,上面放韭菜。

2、上锅蒸10分钟左右。

3、韭菜切碎铺在豆腐上。

4、撒上红椒末、胡椒粉、酱油、香油即可。

四、家常烧豆腐

食材:豆腐,食盐,酱油,鸡精,油,豆瓣酱,生姜,蒜,葱,淀粉,花椒,豆腐,韭菜,香油

做法:

1、将豆腐切小块铺平,上面放食盐,鸡精,酱油,油,淀粉,姜,葱,淀粉,花椒,豆腐,韭菜,鸡精

2、起锅浇上麻油料,撒花椒,香油,油热浇上。

五、软嫩豆腐

食材:豆腐,鸡蛋,蒜末,食盐,鸡精,葱,食用油,香油,淀粉,葱,香菜

做法:

1、豆腐去豆筋,切小块,用盐,鸡精,鸡蛋,淀粉腌制10分钟

2、锅里放食用油,放入姜蒜炒香后放肉片炒,炒的肉片变黄时放豆腐,小火慢炖,把豆腐炖入味后,放鸡精出锅。