油泼娃娃菜的做法

油泼娃娃菜的做法很简单,最主要的工作是需要掌握好油的温度不要太高或者太低,否则就会把娃娃菜烫的很老,而且味道也会发生变化,最主要的是油温一般在七成,这样油泼娃娃菜就可以起到解油的作用,大火快炒的时候也是不需要翻锅的,这样做出来的味道是很香的,而且吃起来味道是脆脆的,最好是不要在锅中加水加太多的。

小黄瓜炒娃娃菜

材料

小黄瓜1个,香葱1根,盐,味精,鸡精

做法

1、小黄瓜洗净,切去头尾,再切成长丝,再切成丝,加盐、味精、鸡精调味

2、炒锅上火,舀入适量食用油,放入香葱炝锅,倒入小黄瓜丝,加少许酱油、香油翻炒数下即可

小诀窍

小黄瓜要选用细嫩的比较好,加盐时要多放点味精,否则会把小黄瓜炒老

小诀窍

小黄瓜用盐少许,老后加盐,这样炒出来的菜是韧糯可口的,如果嫌麻烦,直接买已经打好了盐的,吃起来很方便

健康提示

小黄瓜具有健脾、解暑的功效

小黄瓜中的纤维素可促进肠壁蠕动、帮助消化、防止便秘,并可防止肠癌。

食物相克

小黄瓜+牛肉

黄瓜籽可促进肠壁蠕动、帮助消化,预防便秘及痔疮。

小黄瓜+虾

虾和小黄瓜同食,会使小黄瓜的营养价值大大降低。

小黄瓜+红薯

红薯含有大量糖,如果同食,红薯中的糖分会使人胰岛素上升,从而引起糖尿病。

小黄瓜+芋头

同食易产生腹胀。

食物相克

生藕、黄瓜籽、红薯、红薯、香蕉。

食用小黄瓜的益处

健脾益气

黄瓜籽可促进胃酸和胃消化酶的分泌,增加肠胃中的蛋白质、淀粉酶,因此可健脾益气,增加食欲。

养阴生津

黄瓜籽可用于治疗口干、口渴、咽干、消渴等病症。

通便

黄瓜籽可用于治疗痔疮、大便下血、小便淋沥、肿疼。黄瓜籽与猪蹄同炒食,可治痔疮出血。

补充营养

黄瓜籽与大米、小米等一起熬粥食用,可起到营养滋补作用。

降糖

黄瓜籽可用于治疗糖尿病、血糖升高、便秘等疾病。