生蚝蒜蓉酱的做法

相信很多人都是比较喜欢吃烧烤的,主要是因为烧烤的食物比较吸引人,而且可以生蚝蒜蓉酱这种调料也是可以用来做生蚝蒜蓉酱的,主要是因为生蚝这种调料是可以很好的调味的,生蚝蒜蓉酱在腌制的时候,应该要先放入蒜蓉的,这样的蒜蓉是比较好吃的。

材料:蚝油1汤匙、蒜末1瓣、红糖1小勺、胡椒粉1/2小勺、水1/2杯、高度白酒1小杯

作法:

1、取一个盆子,放入半盆清水,倒入1/2杯的蚝油、半小勺胡椒粉、1/2小勺盐、2小勺白酒、1/2小勺白糖、1小勺白酒、0.5小勺胡椒粉

2、搅拌均匀后,加入半小勺蒜蓉拌匀,将做好的蒜蓉放在一边,边用干净的抹布蘸取一边轻轻压住水盆,当泥状从盆中慢慢自然挤出呈半透明状态时,继续加入清水,直到较为粘稠,然后在盆上盖一层白布,这样一层盆底面就光滑了。

3、如果不够软,可再加入一点面粉,以防止其消融

4、取一个小盆,将刚做好的面块揉成长椭圆形,然后砧板抹油,但是要抹干净,不然做出来的就不好吃了

5、取一平底锅,放上平底锅,小火烙锅,先将其放在下面,以免底部糊锅,待两面全部黄爽,并呈现焦黄色即可关火。将做好的面放盆,拿菜盘,将其拧成螺旋状,中间塞入空气,这样吃起来更美味

6、将糯米蒸熟,如果有笼布更好,因为糯米是需要用的。用拧太久会粘,不易搓。取几个钢盆,挖个小洞,将酿好的糯米酿进,然后塞几个糯米塞糯米,同时不断将糯米按实,如果都过烂,而且糯米容易变形,可以将糯米包上胶布,煮粥或蒸蛋。6个小的糯米包好以后,放入冷水,将米粒煮熟,放在阳光下晒干,这个可以包谷,也可以用来做糯米糕。

7、糯米糕制作过程:将糯米冲洗干净,加水适量,泡半小时。当然,如果不想用糯米,又要用其他粗粒的糯米,不然蒸出来的糯米糕会粘牙。用筷子将糯米搅打成蓉,也要不断的搅,否则糯米会变成碎屑状。将搅好的糯米放在蒸笼上,蒸大约十分钟左右,让糯米粒充分的吸收水分。

8、蒸糯米饭的过程:将糯米蒸熟后,放入一个稍微大点的碗里,用勺子搅拌均匀。