白灼菜心正宗做法是怎样的

菜心是生活中特别常见的素菜之一,因为菜心是非常普通的,所以很多人对菜心的做法不了解,也不知道该用什么菜心做出来吃。白灼菜心的做法比较简单,主要用到的配料有西红柿、木耳等,再加上一些调料,菜心可以切段放入调料,水煮开后捞出菜心,加上调料后撒上葱花就可以了,味道非常不错。

1.做法一

准备用到菜心的,以红色比较,长度为,将菜心的绿色稍微择去,掰开将中间掏空,将籽剔除,洗干净沥水备用,将水烧开,加入菜心焯水,不要超过30秒,不然菜心不熟。水沸腾后就可以捞出,在放入清水过一下,然后将水倒掉,将菜心放入盘中,放上葱花、花椒粉,盐,辣椒粉,将油烧热后,放入切好的辣椒面,油炸至金黄色即可,最后再放入酱油、香油、蚝油、葱油、白糖、香菜和炸好的辣椒油。

2.做法二

将大蒜剥去外皮洗净,放在干净的碗里,把香菜摘好洗干净,控干水分后,放置到碗里,然后放上适量的芝麻,放上盐,倒上酱油,如果是芝麻酱,蚝油,可以放一些稀释后,滴上几滴芝麻油,然后再搅匀。然后,在放上锅蒸一蒸,一般蒸七八分钟即可。蒸好之后,用碗盛起,在锅里加一点点油,然后将辣椒油淋到辣椒粉上,之后冷却就可以吃了。

3.做法三

大蒜剥去外皮,放在干净的碗里,放上适量的芝麻,放上适量的酱油、醋、鸡精、味精、花椒、大葱和干辣椒。将芝麻放进碗里,加适量的水,醋加少许,用勺子搅拌匀,在锅里加水烧开,倒进锅里蒸,也是同样的方法,蒸好之后取出,在锅的一边晾一下,让辣椒油均匀的涂在辣椒上。

4.做法四

首先把底料切好,大蒜和葱切碎,把锅烧热,放入葱蒜,倒入底料和配料,然后倒入到碗里,放上盐,鸡精,味精,葱蒜拌匀,再在锅里倒入油,然后加入花生油,待油热后倒入辣椒,翻炒辣椒,倒入酱油和盐再加水,倒入蒸好的花生仁,在锅里蒸5分钟就好了。

5.五香黄豆芽

材料

大豆500g,油适量,盐适量,酱油适量,味精适量,香醋适量,香油适量,姜适量,葱适量,干辣椒适量

做法

1.把洗过的黄豆倒入盆中,然后倒入适量清水。