蚂蚱的营养价值

蚂蚱具有极高的药用价值,《本草纲目》记载,全虫都城内,内有蚂蚱。蚂蚱的营养价值和药用价值还包括有保护心脑血管、预防胃病、增强记忆力等。

一、营养价值

蚂蚱的营养价值极高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素,其中维生素A、B含量最高。还含有多种氨基酸,如赖氨酸(-氨酸)、苏氨酸、亮氨酸等,而且含量最丰富的是蛋氨酸。每100克蚂蚱可食部分中,含蛋白质19克,脂肪3克,钙30毫克,磷360毫克,铁5.6毫克,钾180毫克,钠240毫克,镁19.5毫克,锌4.36毫克,硒2.23微克。

二、食用功效

1、心血管病

蚂蚱菜还含有一种类似于胰岛素的成分。

2、抗菌

蚂蚱菜能杀死或抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、流感病毒、皮肤致病性皮炎等。

3、增强免疫力

蚂蚱菜中所含的糖主要为葡萄糖,能很快的被人体吸收。

4、促进心脑血管健康

蚂蚱菜还有改善血管的作用,能很好的改善血管的通透性、改善微循环、对脑缺血有保护作用、可很好的防治冠心病、脑梗塞、心肌炎等疾病。

5、健脑益智

蚂蚱菜所含有的多肽和硒等微量元素,对改善大脑神经有很好的保健作用。

6、利水消肿

蚂蚱菜中含有丰富的氨基酸、维生素C、胡萝卜素等成分,易于人体消化吸收,能起到利水消肿的作用,对于慢性疲劳有着较好的疗效。

7、治疗失眠

蚂蚱菜里含有一定量的蛋白质、维生素、脂肪等成分,可很好的治疗失眠,长期食用有助于提高睡眠质量。

8、止血养血

蚂蚱菜是一种止血良药,有助于改善血管代谢功能,促进伤口愈合。

9、增强免疫力

蚂蚱菜中的维生素C能促进抗体的形成,提高机体免疫力,增强抗病能力。

此外,蚂蚱菜还可用于治疗痔疮出血,将蚂蚱菜煮水后,直接用于产褥。

10、治疗溃疡

蚂蚱菜对于促进新陈代谢、恢复疲劳有非常好的效果,因此可作为病后体弱和食欲不振的辅食添加食物。

11、预防心脏疾病

心脏病是一种很危险的疾病,但蚂蚱菜对于预防心脏病、心脏疾病都有非常好的效果,这也是为什么患有心脏病的患者不能吃蚂蚱菜的原因。