甜玉米炒肉的做法

对于玉米没有人会陌生,一般夏末秋初的时节玉米陆续上市,其甜美多汁的口感让人赞不绝口,甜玉米可以制作出多种口味来食用,甜玉米炒肉,具有极高的营养价值,现在就来了解一下甜玉米炒肉的做法。

准备甜玉米300克,适量的猪肉,红椒和尖椒以及甜面酱。

1.猪肉切片,尖椒和甜椒切丁,猪肉中放入盐和生粉,搅拌均匀腌制片刻。

2.锅内放入油,油热后,放入腌好的猪肉煸炒,肉丝一变色,就倒入甜椒丁一起翻炒。

3.加入甜玉米一起翻炒,倒入适量生抽,翻炒均匀,撒上尖椒丁即可出锅。

甜玉米炒肉片的做法

1.先把甜玉米用水泡10分钟,然后捞起来,洗干净,倒入油锅中,在放上盐,姜,蒜等调料,再在油锅中下入瘦肉,翻炒片刻后,放入甜椒丁,翻炒均匀后,把腌制过的肉片倒入锅中,待猪肉片变白,放入盐,少量的水,焖煮2分钟即可出锅。

2.肉切成片,炒熟备用,豆芽,小葱,蒜苗洗净,蒜苗切成片,油加热后放入蒜苗,翻炒,然后放入肉丝,然后放入豆芽,翻炒,,最后放入鸡精,盐,继续翻炒即可,盛入碗中。

3.将豆芽、小葱、蒜苗洗净,分别切成末;猪肉洗净,切成薄肉片;豆瓣酱剁碎,干辣椒去籽,切成细丝;锅内倒入适量油,加热后放入肉片,加入豆瓣酱,煸炒,然后加入少量水,焖煮2分钟,在加入切好的小葱末,翻炒2分钟即可。

4.豆芽,和莴笋差不多,都是莴笋,洗净切成大片,把瘦肉剁成肉末,倒入生抽、老抽、豆瓣酱,放入蒜末和姜末,把淀粉加些水,搅拌均匀,备用。

5.锅内倒入少量花生油,待油热后放入肉馅炒散,放入蒜末、姜末和干辣椒,翻炒。

6.炒至肉馅起皱,随后加入莴笋和豆芽,翻炒均匀。

7.这时,盛出锅中的汤汁,用锅内汤勺的水分淋在炒好的肉片上,边淋汤汁边搅拌,待汤汁粘稠后,出锅。

8.出锅后,根据自己的口味撒上葱花和黑胡椒。

注意事项

炒菜时,注意不能加水,才不会变柴。