胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤这是一道营养汤,但是对于这些营养汤的制作,必须是选择新鲜的排骨的,还需要准备一些玉米、胡萝卜,还有香菇、芹菜等食材,将这些食材用水跟排骨进行煲汤就可以了。

一、原料

主料:排骨600克、胡萝卜200克、香菇100克、芹菜100克、香菜100克、芹菜200克。

辅料:盐4克、鸡粉2克、胡椒粉2克、味精2克、香油10克、料酒10克。

二、做法

1、排骨氽水后冲净浮沫,放入砂锅,再将排骨放入砂锅,香菇、芹菜、香菜放入砂锅,加水没过食材,大火煮开后,转小火炖1小时左右;

2、另取砂锅盛入鸡粉、胡椒粉、味精、香油、料酒,放入大汤匙盐,调匀后盛起,将砂锅端至微火慢炖2小时,然后将锅内鸡汤盛入碗中,撒上香菜,香葱,盛起后即可食用。

三、焖猪肉

1、猪后臀尖肉切块,焯水。

2、锅中放油,炒香葱姜蒜和花椒,加入肉块,翻炒至变色。

3、加入八角、桂皮,倒入老抽,加几滴料酒翻炒,加入糖,生抽,盐,生粉。

4、翻炒均匀,加入焯水的老抽和糖,大火收汁。

5、将肉翻炒一下,均匀上色后,加入香葱。

6、倒入压力锅,加适量水。

7、盖好锅盖,按开始键,烹饪结束。

8、出锅即可。

7、装盘,烧香油,小香葱,

老干妈肉

材料

猪肉,老抽,五香粉,盐,味精,鸡精,葱,姜

做法

1、猪肉切块(让师傅帮忙切好,后来没人愿意。)。

2、锅中加适量油(我用的是砂锅,热锅热后会有油从砂锅中流出),把肉丝放入锅内(一煎就行),等肉丝变色,加老抽,五香粉,盐,味精,鸡精翻炒。

3、加汤,把材料煮烂。

4、把汁收完,加葱,翻炒片刻,即可出锅。

小诀窍

老抽是咸的,盐要适量。

食材

主料:猪肉

辅料:黄瓜、青椒、木耳、青椒、葱姜

调料:盐、味精、酱油、淀粉、胡椒粉、香醋、小勺、鸡精、豆瓣酱、大料、胡椒粉

做法

1、猪肉、黄瓜、青椒、木耳、青椒洗净切成细丝。