蒜泥豆角的做法

蒜泥豆角在很多人看来比较的普通,但是你忘了家常的食物在,也可以自己在家里做。蒜泥豆角的做法不难,如果我们学会蒜泥豆角的做法,在家就能吃到好吃的蒜泥豆角。

做法一

1、黄豆提前浸泡一夜,用料理机打成豆浆,煮开小火,加入小米煮开,继续煮至米汤变成粥状,关火冷却。

2、把做好的豆浆放在电饭煲里,再在上面铺上姜片和蒜泥,放入蒸笼,上汽后按“煮饭”按钮。

3、等到饭煮好后,再按“焖”饭,直至自己满意的米汤变成粥状。

做法二

1、将排骨剁成3厘米长的块,洗净后,用开水汆烫出血水,再用清水洗净,沥干水分备用;将鸡蛋清、淀粉、料酒、盐和白糖放同碗中,加开水搅匀,与排骨、姜和蒜一起入锅蒸熟;

2、将豌豆苗洗净,放入开水锅中焯烫断生,捞出,沥净水,切成长段;将胡萝卜切成同豌豆苗一样长的段,姜蒜切片,葱切片,备用;锅内倒入色拉油,开小火将氽烫好的排骨,用鸡油煸炒出香味,再放入豌豆苗、胡萝卜和鸡蛋翻炒,调入盐、味精、酱油、蚝油、料酒和醋,翻炒均匀后再加入半勺清水,盖上锅盖用小火焖煮片刻;然后加入姜片、蒜片、葱段炒匀,用水淀粉勾芡,最后放入葱段炒匀,出锅。

3、原料:姜1块(约40克),蒜3瓣,豌豆苗350克,胡萝卜1根。

做法:

1、姜去皮,切成2~3毫米厚的指甲片;蒜去蒂,切片。胡萝卜去皮,切成斜段。蒜切片。

2、豆苗摘去根须,洗净,切段。

3、炒锅置火上,放入半勺油,烧至七成热,放入姜蒜片爆香,再放豆菜炒香。

4、放入胡萝卜片炒匀,再放1勺盐炒匀,然后放入豆苗和胡萝卜片,加少量水炒匀,盖上锅盖焖烧5分钟。

5、翻炒均匀后,加味精调味,炒匀后起锅装盘即可。

4、干锅胡萝卜炒丝。

主料:胡萝卜(青)300克

辅料:猪肉(瘦)100克,大葱、干红辣椒、淀粉、食用油、盐、料酒、鸡精各适量

步骤:

1.胡萝卜切片,青葱切条,干红辣椒切碎,葱切碎,猪肉切丝,

2.先把猪肉放入蛋清,放入淀粉,拌匀。

蒜泥豆角的做法

蒜泥豆角在很多人看来比较的普通,但是你忘了家常的食物在,搭配口感上也是很普通的。蒜泥豆角中含有的维生素C对我们的身体很有好处,而且蒜泥也很容易被消化,有利于人体消化,所以这种食物很适合食用。

1.做法

豆角切成1厘米的小段,蒜切碎。炒锅放油,小火将蒜爆香。

2.炒锅里倒油,下1茶匙盐,小火将蒜爆香。

3.将豆角倒入锅内,转大火,蒜炒软。

4.加适量生抽,老抽,煸炒均匀。

5.加少许水,快速炒匀。

6.将炒好的调料盛起,盖住豆角,再倒入少许水淀粉。

7.用汤汁,调入白砂糖。小火收汁,撒上葱花,即可出锅。

需要注意:这个菜不要切得太细,一是影响口感,二是要求配色美观,同时,色泽金黄,也可根据自己喜好选择。此菜味道美,荤素搭配。豆角是含维生素B最多的蔬菜,还可起到润肺清热的作用。但由于豆角不容易煮熟,所以煮的时间一定要长点。否则会导致豆角不松软。

1.豆角性平,味甘微辛,有健脾和胃、利尿消肿、清热解毒、醒酒等功效,还能减轻胸闷、吐血、尿痛、腹胀、黄疸、腹水等症状。有一定的抗病毒能力。豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能促进机体新陈代谢,有益健康,能提高人体免疫力。而且豆角是一种热量较低的蔬菜,100克仅有0.2千卡路里,它能促进糖和脂肪的新陈代谢,能帮助消化,消耗体内多余的热量,能起到减肥瘦身的作用。豆角所含的铁质是水果中最高的,如果缺铁的人应多吃一些,可以适量吃豆角,有助改善缺铁导致的乏力和面色苍白等不良反应。由于豆类蔬菜中含有维生素C,能促进维生素C的新陈代谢,从而提高人体免疫力。此外,豆角中含有胡萝卜素和叶黄素,能促进维生素A的产生,能在一定程度上帮助改善夜盲症,经常使用电脑的人可以多吃豆角。需要补充营养的人,在日常生活中可多吃一些豆角,能吸收维生素C,以补充身体所需的营养。常吃豆角可以补充人体所需的维他命C,同时还能补充身体所需的胡萝卜素和叶黄素,对维护视功能和健康有一定的帮助,也可在饮食中适当加入新鲜蔬菜。